【暮らし】家にある食材で作る料理がすき

食材の使い切る目的で料理するのは楽しい。
創作意欲が湧く。

今日は、切り干し大根と干し椎茸で煮物を作った。
あとは冷凍していた残りの鯖を焼き、すぐ使えるようにプチトマトを洗っておく。
冷蔵庫に余っていたきのこは味噌汁へ。
しばらく使っていなかった出汁用の昆布は水出しして、昆布ごと味噌汁にしている。

食材を無駄にしなかったという達成感、残り物を組み合わせて作る創造力、週の初めに作り置きがある安心感、すべてが満たされる。楽しい。

材料を揃えて作る料理も楽しいけれど、家にある食材で作る名前のない料理を作るのが好き。