周防国　香蕈之図　岩蕈採之図

周防国　香蕈之図

出典：国立国会図書館デジタルコレクション『大日本物産圖會 第2帖』

香蕈は、柯樹の朽たる材より自然に生ずると虽も、世に給するにたらず。故に、人口を以て製する夥し。則、柯樹、檞、櫧、●●等の材を切り、斧を以て傷をつけ、捨垂る三年、而、全身の朽腐を除き、林中に列へ、建架おく時は春分に到て、香蕈を発生す。是を収て、援材を水に浸し、取出して、木槌にて打こと厳く、再列並、時は三日を経て、蕈発生す。

柯樹  檞  櫧  ●●等の材を切り  斧を以て傷をつけ

捨垂る三年而全身の朽腐を除き林中に列へ建架おく時は
春分に到て香蕈を発生す

同国　岩蕈採之図

出典：国立国会図書館デジタルコレクション『大日本物産圖會 第2帖』

石耳は、岩上の湿気しつけある所に、自然に生するものにして、皆、山上の険所に生す。形、木耳きくらげに似て、甚だちひさく、松の■こけ [■は草冠＋納]の如し。黒色にして、莖なし。是を採るには、梯をかけ、縄にすがり、或は、畚にのり、木の枝より釣下り、其危きこと、猿の木つたふ如くなり。

是を採るには梯をかけ縄にすがり  或は畚にのり

木の枝より釣下り  其危きこと猿の木つたふ如くなり

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干し椎茸
Photo by mominaina

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