カカオニブクッキーと薬膳酒

今日も、お仕事OFF日

先日購入したカカオニブとシナモンを使って

クッキーと薬膳酒を作りました。

クッキーはググったレシピを適当にアレンジ♪

カカオニブクッキー
●バター・・・１００ｇ
●砂糖・・・６０ｇ
●卵・・・1個
●米粉・・・１００ｇ
●小麦粉・・・８０ｇ
●カカオニブ・・・２０ｇ

娘たちが帰ってくる前にサクッと焼けました。

薬膳酒、今日はシナモン酒。

8月末に作ったなつめ酒は夜にお湯割りにしたりして飲んでます。

暑い日はソーダで割って酎ハイの様に飲むときも。

食べるものを気にするようになってからは

大好きなお酒類のことも気になりだしました。

ワインはナチュールワインを、日本酒は純米酒を

ビールはクラフトビールを飲むようにしています。

昔はそれこそ浴びるように飲んでいた時期もありました。

今は上記のお酒を自分が食べたいものと一緒に

アルコール量にしてお酒１合ぐらいでしょうか

これぐらいをゆっくりといただくのが

心も体も満足できます。

シナモン酒はこれから寒くなるので、赤ワインに少し入れたり

ミルクティーやココアに入れたりして頂こうと思っています。

ドライフルーツたっぷりのパウンドケーキに塗ったりしても良さそう♪