Irish Pudding

アイルランドのホテルに泊まると
下のようなIrish Breakfastという
ベーコンやら卵やらがのっている
ワンプレートとトーストが定番で出てくる。

その中にハッシュドポテトのような
丸い食べ物があるのだが、
それがIrish Puddingである。

豚肉やスパイス、オートミール、
黒い方には豚の血も入れるらしい。
今回、私がスーパーで買ったのは
白い方。

まずそのまま輪切りにして、
後から包装を剥がす。
あとは焼くだけ。
フライパンで焼いてもいいし、
グリルでもいい。

厚めに切ったので、
ちゃんとして焼けてるか、
不安だったが完璧だ。

夜だが、アイリッシュブレックファーストの
真似をして、ベイクドビーンズも添える。

一口かじると、
塩っけの強いソーセージに、
ぷちぷちとした食感がハッシュドポテト感を
出してくる。美味しい。

今日はよく食べました。