#38 オーナーシェフ

スタッフの紹介で、教室の近くにオープンしたレストランで新年会を実施

オーナーシェフは神田のレストランで経験を積んで独立されたそうで、ワインと共に本格フレンチコースを頂いた

開店からまだ1か月あまりで、仕込みからレジ締め、ビラ配りまで一人でこなしているということで頭が下がる

近隣は家賃相場の高止まりで大手のチェーンの出店ばかり。

オリジナルの店舗がもっと増えれば、地域も活気づくと思う。

※写真、左から２番目がオーナシェフの角さん（レストランドゥヴィサージュ）