コオロギパウダー配合量がすごい！新商品「エコプロテイン コオロギボール」
MNH広報部の阿部です。今回は、新商品「エコプロテイン コオロギボール」のご紹介です。
「エコプロテイン コオロギボール」はコオロギを食べやすくおいしいお菓子やおつまみとして提供する「未来コオロギシリーズ」の1つで、大豆にきな粉とコオロギパウダーをまとわせているので、美味しくプロテインが摂取できる豆菓子です。
エサによってコオロギの味も変わる
この商品は、1年かけて豆菓子メーカーの徳永製菓さんと共同開発しました。コオロギは、どんなエサを与えられているかで、コオロギの味も変わってきます。野性味あるエサだったら野性味あるコオロギに育つし、さっぱりしたエサだったらさっぱりした味のコオロギに育ちます。そのため、今回の商品に最適なコオロギはどれか決めることからスタートしました。
そして、コオロギが決まったら、次は大豆ときな粉とコオロギパウダーの配合バランスを決めます。大豆ときな粉とコオロギパウダーの配合量でも、味が変わります。何度も配合バランスを変えて、試行錯誤の繰り返しでした。コオロギパウダーを入れ過ぎると、コオロギは油脂分が多いため固まらなくなってしまうのです。そのため、できる限りコオロギを配合して、コオロギの味も栄養素も享受できるようにしたいと試行錯誤した結果、最終的には、コオロギパウダーを28%も入れることに成功しました。
スポーツ時の栄養補給にも最適！
コオロギパウダーとは、コオロギをローストして粉末にしたものです。エコプロテイン コオロギボールならおやつ感覚で気軽にコオロギパウダーを摂取できる上、植物性・動物性両方のたんぱく質、筋肉に欠かせない必須アミノ酸BCAAも含まれているので、スポーツ時の栄養補給にもおすすめです。
昆虫食に抵抗があるという方も、これならきっと大丈夫。昆虫食レベルは1なので、昆虫食初めてという方でも抵抗なく召し上がっていただけると思います。コオロギフードが気になっている方、気軽に栄養補給したい方もぜひどうぞ。
コオロギボールは下記サイトから購入いただけます♪
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