タルマーリー の Session Ale で 乾杯 ~ day 894 （2021.12.22）

「 1000枚のビールのある風景 」
1000日間、毎日呑むビールの写真をあげながら、ビールそのものの話だったり、その日の出来事だったりを文章にしてます…が、不測の事態 での、企画変更を経て、再びビール日記をリスタートしてます。
894日目。これまでのログは → こちら

鳥取の智頭町で、オーガニックな素材と野生酵母を使って、パンやビールを作っている タルマーリー さん。

この春に、初めて現地を訪れた時のことは、こちらに記事にさせていただいてます。

この11月に、四条河原町の GOOD NATURE STATION で、タルマーリーのおふたりと、嵯峨嵐山の 発酵食堂かもしか 代表の 関恵さんとのトークイベントがあったので参加してきました。

テーマは、おふたりがこれまでに出版された本のタイトルから ” 菌の声を聴く経営と腐る経済 ” 。

田舎のパン屋が見つけた「腐る経済」

菌の声を聴け タルマーリーのクレイジーで豊かな実践と提案

久しぶりのリアルイベントへの参加。オンラインだと聞く場所を問われない一方で、周囲の状況次第では、そこまで集中できなかったり。やっぱり、こういう雰囲気ってよいものですね。臨場感、大切です。

トークの中身は、こちらを参照ください。↓

そんなことを思い出しながら、たまたま手に入った 「 Session Ale 」を開けます。

3月に現地に行った時にも買って帰った、タルマーリーのアイコン的なビールです。

おいしゅうございます。春になったら、また現地に行きたいな。

ごちそうさま。