Aged Saison（熟成セゾン） で乾杯 ~ day 641 （2021.04.13）

「 1000枚のビールのある風景 」
1000日間、毎日呑むビールの写真をあげながら、ビールそのものの話だったり、その日の出来事だったりを文章にしてます。
641日目。
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タルマーリー は、野生の菌で醸す パン と 地ビール を造っているところ。
現地では、そこで造られたものをそのままでいただけるカフェがある一方で、持ち帰りも。

先月、ともだちに連れて行ってもらった時に

持って帰ったビール「 Aged Saison（熟成セゾン）」を開けます。

褐色の液体。口に含むと、まず軽やかな酸味。それから抑えめの苦みと、カラメルの香ばしさが追いかけてくる感じ。” 熟成 ” と言いながら、さらっといただけます。

ビールって、やっぱり奥が深い…

ごちそうさま。