時を貯めて、京都イルギオットーネさんへ

どうも、みことのは　です。
今週は妻の誕生日があったので、日々倹約し、予約をし、準備をして京都へ。記念日ランチをいただきます。

春の日差し。梅が咲き始めましたね。
2月も後半、もうすぐ暖かくなってくるんでしょうか。

赤い梅も。この場所は・・・、

くくり猿で有名な、八坂庚申堂さんです。
外国人観光客をはじめ、たくさんの方々が携帯やカメラを片手に【映え映え映え映え映え映え映え映え】していましたｗ

色とりどりですもんね。
撮りたくなります。

八坂の塔をキレイに眺められる場所。
ここって、京都を表す代表的な場所の
１つですよね。

よく映像やポスターでも見ます！

そんな、八坂の塔さんから少し入った場所が
今回の目的地。

【もしイタリアに京都という州があったら・・・】というコンセプトのお店、【イルギオットーネ】さんへ。

店頭で既に緊張。テンション上がってます！

オーナーシェフは
有名な笹島　保弘（ささじま　やすひろ）さん。

パレドZをよく観る我々夫婦は一度行ってみたくて、今回妻の誕生日ということで念願叶えました。

上着を預け、席に通されてまず目にする
お店のコンセプト。
笹島さんの想いが、この１枚に凝縮
されていました。

十里四方という言葉も初めて知りました。

さて、飲み物を注文させていただき、
いよいよコース開始。

ちなみに妻は白ワイン、私はちゃんと（イタリアのクラフト）ビールです！ｗ

最初の一皿
ホワイトアスパラ　炭

炭なんて、食材として初めて食べました。
京野菜を大切にされているお店だけあって、ホワイトアスパラが大きい！このお野菜の汁だけで、汁物だと勘違いするほど。

巻いてあるパンチェッタと炭、ほんの少しだけ
振った塩。

美味しいものはいじくり回さなくて良いんですね。

二皿目
キハダマグロ　京蕪　フレンチキャビア

余白の美学！
いろんな素材を使ってらっしゃるのですが、今回のランチで一番やさしくて美味しい味がしました。

三皿目
鰆　海老芋　紅ズワイ蟹

蟹だから美味しいとか言ったら失礼になるくらいに全部美味しい！特に海老芋の柔らかさに感動し、夫婦揃って『柔らかぁ〜』と声が漏れていましたｗ

四皿目
キタッラ　雲丹　海苔　山葵

来ました。
笹島さんの動画を観ると必ず出てくる【パスタ】。そして、私が今回緊張している原因も【パスタ】。

実は私、いつもは右手にフォーク、左手にスプーンを持ってクルクル食べていますので、事前に妻に教えてもらいながら家で練習し、【フォークオンリーデビュー】しました！ｗ

そのおかげもあって、緊張もほぐれ、非常に美味しくいただけました。特にキタッラの加減が絶妙！

そして次の準備へ。
目の前で最後の調理をしていただき、お兄さんが笑顔で『撮りますか？』と仰ってくださったので、妻は『はい！』と即カメラを向けていましたｗ

五皿目
リゾット　猪　堀川牛蒡

チーズの風味あふれるリゾットが大変美味しく、猪と堀川牛蒡の強さにも負けず、まろやかな美味しさでした。牛蒡が美味しい！

六皿目　メイン
オーストラリア産　仔羊
芽キャベツ　プチヴェール　ちりめんキャベツ

お肉が柔らかぁい。ひと口ひと口が美味しくて食べ進むんですが、その反面この楽しい時間がどんどん終わりに近づいていく・・・さみしい。

美味しい、楽しい、さみしい、美味しい、楽しい、さみしい。

とはいえ、今回の主役は私じゃなく妻。
お店にも誕生日をお祝いして頂きました。

ありがとうございます。

本日のドルチェ
エスプレッソのパンナコッタが大人で美味しい！

コーヒーもオシャレですね。

気がつけば１５時。
ランチタイムの最終タイミングにお邪魔しましたので、あんまり周りを気にせずにゆっくり楽しめましたが、ランチで時間を忘れて２時間楽しめたのは生まれて初めてでした！

お会計後、笹島さんがお見送りに来て下さって、夫婦揃って恐縮ｗ

少しだけですがお話もさせて頂き、また必ず来ます！という約束をし、楽しい誕生日ランチは終了。

ごちそうさまでした。

帰り道、たくさんの言葉を駆使して、この感動を妻と語り合いましたが、余韻は覚めること無く、上手く表現できる事もなく、ずっと笑顔で家路へw

大切な日に、本当に楽しい時間を
過ごさせて頂きました。

ありがとうございます。
また是非お伺いさせて頂きたく。

ご興味あれば皆さんも是非！

では、本日はここまで。
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。