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Herb vol.7|Dandelion
【Dandelion ダンディライオン】
学名:Taraxacum officinale(タラクサカム オフィキナレ)
分類:キク科
主要成分:イヌリン(多糖類)、タラキサステロール、苦味質(タラキサシン)、カフェ酸、ミネラル(カリウム、カルシウム)、ビタミン(A、B、C、D)
効能:強肝、利胆、緩下、催乳、利尿、消炎、解熱、発汗、解毒、など
適応:肝胆系の不調、便秘、消化不良、むくみ、リウマチ、など
日本では西洋タンポポの名前で知られるダンディライオン。春の公園などでよく見かける身近な植物ですね。ハーブとして用いられるのは主に根の部分。乾燥させてスライスしたものを使うのが一般的です。
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ダンディライオンに特に期待できるのが、高いデトックス効果。豊富に含まれるカリウムが利尿作用を促進し、むくみの改善に効果的。また、食物繊維のイヌリンは、腸内環境を整えて便秘解消に役立ちます。
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ダンディライオンのハーブティは、香ばしい香りとほんのりとした甘みが特徴的。そのコーヒーのような風味を生かして、ダンディライオンを焙煎して作られるのが「タンポポコーヒー」です。ノンカフェインでありながら、コーヒーのような風味を味わうができるので、お子様や妊婦さんにも安心。ミルクを入れて、カフェオレのようにするのもおすすめです。キク科アレルギーを持つ場合は避けた方が安全ですが、カフェインが苦手だけれど、いろいろなドリンクを楽しみたいという人は、ぜひ取り入れてみてはいかがでしょうか。
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