袋麺格付け#55 下館ラーメン (栄進堂印刷)

様々な袋麺を実食し評価していくコーナー

今回のゲストは栄進堂印刷の下館ラーメン！

昭和32年創業の老舗ラーメン専門店
「盛昭軒」監修のお土産用ラーメンです。
茨城県西部の筑西市中心部で提供される、
この地域独特のラーメンが下館ラーメンです。
濃口醤油の深みのある琥珀色のスープが特徴。

プロフィールはこちら！
体重は1食あたり167gと大柄ですね。

中身は麺とスープが4つずつ！

作り方はご覧の通り。
例によって具なしで調理していきます。

完成形はこちら！
下館の実力見せてみろ！！！

撮影後は私が美味しくいただきました。
スープは濃いめの清湯醤油スープで、
甘みのあるカエシのキレが目立ちます！
それでいて後味はスッキリだから食べやすい。
飲めば飲むほど豚脂の旨味も感じられます。
そしてなにより香りもいい。
スーッと鼻を抜けていく醤油の香りが
専門点のラーメン宛らのいい香りだ。

麺は生タイプなので食感がいい。
弾力があって食べ応え満点。
加水率の高すぎない縮れ麺なので、
スープとの絡みも良かったです。

【評価】
スープ ★★★★☆
麺      ★★★★★