ワインの感想　バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド ムートン カデ レゼルヴ メドック 2016

バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド ムートン カデ レゼルヴ メドック 2016(BARON PHILIPPE DE ROTHSCHILD MOUTON CADET RESERVE MEDOC 2016)の感想です。

今回の品種はフランス・ボルドー地方のメドック地区のメルローとカベルネ・ソーヴィニヨンのブレンド。色はややオレンジ色を帯びたルビー色。オリはなくレッグは中程度。ディスクは薄く粘性は中程度。

グラスはリーデルの『ボルドー用グラス』と『ブルゴーニュ用グラス』を使用。

ボルドー用グラス：香りは強く第一印象は豊か。ブラックベリーの香りやプルーンの香り。シナモンの香り。アタックは中程度で辛口。テクスチャは円熟した印象。甘味はまろやかで酸味は中程度で生き生きとしている。果実味は中程度でタンニンは強くやや粗い。アルコールは落ち着いており果実味のあるフレーヴァー。余韻は長く後味はスパイシーさがある。バランスは肉厚で濃縮度は中程度のミディアムボディ。総合的に複雑な印象。

ブルゴーニュ用グラス：香りは強く第一印象は豊か。ブラックベリーの香りやブラックチェリーの香り。シナモンの香り。アタックは中程度で辛口。テクスチャは円熟した印象。甘味はまろやかで酸味は強くしなやか。果実味は中程度でタンニンは中程度でやや粗い。アルコールは中程度で果実味のあるフレーヴァー。余韻は長く後味にスパイシーさがある。バランスは濃厚で濃縮度は中程度のミディアムボディ。総合的に円い印象。

グラスとの相性はボルドー用グラスが良い。

エノテカで購入。税込3080円。果実味と酸味とタンニンのバランスが良いワインです。バランスよくそして強さがあるワインが好きな方にはバッチリ合います。食事ではおでん（特にソーセージ）が合いました！