ワインの感想　イエルマン ワー ドリームス 2018

イエルマン ワー ドリームス 2018(JERMANN WERE DREAMS 2018)の感想です。

今回の品種はイタリア・フリウリ=ヴェネツィア・ジュリア州のシャルドネ。色は透明な輝きのある緑色がかったイエロー。濃淡は淡く粘性はやや強い。若々しく成熟度が高い印象。

グラスはリーデルの『シャルドネ用グラス』と『リースリング用グラス』を使用。

シャルドネ用グラス：香りは開いており第一印象は豊か。りんごの蜜の香りやアプリコットの香り。ライチの香りやアカシアの香り。貝殻の香りやヴァニラの香り。木樽のニュアンスがある印象。アタックは強く辛口。甘味はまろやかで酸味は強くしなやか。苦味はコクを与えておりアルコールは中程度。バランスは豊満でフローラルなフレーヴァー。余韻は長く後味に果実味とミネラルがある。テクスチャは噛み締める様でミディアムボディ。総合的に成熟度が高くミネラリーで豊かな印象。

リースリング用グラス：香りは中程度で第一印象は華やか。アプリコットの香りや洋梨の香り。貝殻の香りやヴァニラの香り。トーストの香り。木樽のニュアンスがある印象。アタックは強く辛口。甘味はドライで酸味は強くしなやか。苦味はコクを与えておりアルコールは中程度。バランスは豊満で果実味のあるフレーヴァー。余韻は長く後味に果実味とミネラルを感じる。テクスチャは噛み締める様でミディアムボディ。総合的に成熟度が高くミネラリーで豊かな印象。

グラスとの相性はシャルドネ用グラスが良い。

シャルドネ用グラスの方が香りが綺麗で落ち着きがあり、味わいはよりバランスが良いです。

エノテカで購入。税込9900円。樽でミネラリーで酸味が強くて苦味のコクが楽しいシャルドネ❗️イタリアは本当に面白いです🇮🇹お料理はローストビーフと合う印象です😃