りんご酒が導く出会いとミライ

先日、青森県八戸市に行き非常にご厚意頂いている方からのご紹介でark代表の久保さんのお店に行きました！

強烈な個性と、鮮烈なカクテルは私の頭の中身が割れたような衝撃を受けました。

ド・インパクトのark代表の久保氏

50歳になっても、この強烈な衝撃を受けれるなんて超サイコーです！！
BARには小型の蒸留器もあり、あらゆるものを蒸留している！

もはや私の師匠だと思い知りたいことが目白押し。

そして摘果した果実を抽出したバーテンダーが欲しがる「ベルジュ」（酸味を強調したいときに活用する果汁）の話や、ブランデーに果汁を添加して樽熟成させたリキュール「ポモー」の話など、そりゃあ話が弾まないわけがないってことですよ！！

私はベルジュ、ポモーにも近日中に挑戦します。

全部りんごを使ったものは私の商品対象です。

これだけでも興奮しているのに、もっとビックニュース！！！！
なんと、代表の久保様は来年の春、アメリカNYにBARをOPENさせるんですって！！

すごくないですか？

青森県から世界に挑戦する人、めちゃカッコいい！！！
しかも、しかもです…。
アップルブランデーCRAZY DAYSを使って、青森県を代表するカクテルをNYのお店にエントリーしていただけることをお聞きしました！！

CRAZY DAYSがNY進出ですよ！！！

そして、数日後…。
久保代表と北東北を代表するBARの皆様が集結頂き、弊社のファクトリーを見学頂きました。

東北を代表するBARの皆さん！

2023年11月から仕込みを開始したアップルブランデーのフレンチオーク原酒も試飲頂き、出来栄えの良さを実感頂けたようでした！

なんてジェットコースターみたいな毎日なんだと思いつつ、明日もすごい人とファクトリーでお会いするんです。（この件は内緒です♡）

長い長い旅は始まったばかりですが、どんどん仲間が増えて、自分ひとりでは出来ないことも出来そうな気持になります。

自分たちの子供たちに残したい青森県を目指して、明日も頑張ります！