ホットクックで♪ピーマンの肉詰め煮

こんばんは。もこみです。
今日はホットクックでピーマンの肉詰め煮を作りました。
今まではフライパンで作っていましたが、今回はホットクックで挑戦！

フルタイムで働く身としては、仕事から帰った時に出来上がっているのが理想なので、今回も予約調理が可能なメニューを色々探した結果、煮物でまぜ技ユニットを使用しない「かぼちゃの煮物」キーを試してみることに。

普段はピーマンを半分に切ってお肉を詰めることが多いのですが、予約調理で長時間火を入れることを考慮して、ヘタを取って丸々使用。ピーマンも大きめのものを選びました。

【ピーマンの肉詰め煮】材料

・ピーマン　6個
・合挽き肉　250g
・玉ねぎ　1/2個
（A）パン粉　大さじ3
（A）牛乳　　パン粉が浸る位
（A）塩胡椒　少々
（B）醤油　　大さじ2
（B）酒　　　大さじ2
（B）みりん　大さじ2
（B）砂糖　　大さじ1
片栗粉　適量

【ピーマンの肉詰め煮】作り方

１）合挽き肉にみじん切りにした玉ねぎ、（A）を入れよく混ぜる

２）ヘタを取ったピーマンの内側に片栗粉を振り、１）のたねを詰める

３）内鍋に肉を詰めたピーマンを入れ、混ぜ合わせた（B）を回し入れる

４）「かぼちゃの煮物」キーを選び、予約時間を設定し「スタート」

仕事から帰って、早速仕上がりを確認。

出来上がり！

おぉ！大きめのピーマンを選んだせいで、内鍋の底に収まりきらず、縁に乗り上げているような状態だったのに、火が通ってきちんと調味料に浸っています。
ただ、お肉が離れないように内側に片栗粉を振って、しっかりお肉を詰めたつもりだったのですが、ピーマンがくたっとなった分、やっぱり離れやすくなってしまうようです。

見た目は少し残念でしたが、ピーマンはくたくたになるぐらい火が通って苦味がなく、お肉もフワフワ。フライパンで作るのとは一味違った美味しさでした。

今回使用したのは↓
【かぼちゃの煮物】キー
メニュー番号　3
20分　予約調理可
KN-HW16E