北本のうまいラーメン〜放浪記〜

今や誰しもが１度は口にしたことがあるだろうラーメン。

日本で初めてお店として出店したのは１９１０年、浅草「来々軒」の元祖醤油ラーメン。現代の醤油ラーメンでは豚骨や牛肉、魚介出汁など多様化されている傾向にある。

２０１７年の統計データによると日本全国のラーメン店数は約３３０００軒にものぼり、埼玉県だけでも１２０７店舗あり全国第８位という数字だ。

そんな日本人が好む食事人気ランキング第３位にも輝いたラーメン【北本版】を１店舗ずつご紹介していこう。

【支那そば心麺】

佐野実氏で有名な「支那そばや」で修行した店主が経営する心麺。

メニューは醤油・旨辛醤油・塩ラーメンの３種類。

醤油は名古屋コーチンを使ったスープで、塩は本宮鳥骨鶏をスープに使用。私自身は「塩ラーメン」がオススメ。

シンプルな塩ラーメンで、メンマ・チャーシュー・揚げ玉ねぎ・小松菜・長ネギがのっており塩スープはすっきりクリアな味。烏骨鶏のダシが本当に美味しく癖になる。

それと忘れてはいけないのが「ほたて飯」と「こだわりたまごのたまごかけご飯」。ラーメンを食べに行っているのに『注文するなんて邪道だ！！』という声が聞こえてきそうだが、ついつい食べたくなるこだわりの１品だ。

【店舗情報】
住所：北本市本宿1−21
定休日：水曜・第一、第三、第五木曜
営業時間
[月・火] 11:00～14:30（スープがなくなり次第終了）
[金・土・日・祝] 11:00～14:30 18：00～スープがなくなり次第終了（20:00頃）
TEL：048-591-6700