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学校給食の今とこれから(メンバーシップ向けマガジン)

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テーマを設定して10本くらいで解説していく学校給食のお話し。学校給食を支える農業とのかかわりについて、いろいろ語っていきます。学校給食を通して、農業振興事業、食育、設計建設など様…
このマガジンはメンバーシップ向けの内容で、一つのテーマに対して10話〜20話に分けて解説をしていき…
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2023年12月の記事一覧

#90 今年2023年を振り返って

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#89 新しい学校給食調理場ってそんなに難しい話じゃない その2

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#88 新しい学校給食調理場ってそんなに難しい話じゃない その1

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#87 「イオングルメ定期便」から透けて見える給食の未来

最近気になる宅食ビジネス 今朝、たまたま見つけたのですが、最近の宅配食の事情について、「…

#86 古い学校給食調理場をどうするのか考える 〜とある自治体を訪問して

先日、とある自治体から古い調理場を多く抱えていて、劣化が進んでいる状況にあって、今後ど…

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#85 日本の農業の潮目が変わる? NHK日曜討論を視聴して

NHKが取り上げた一連の「食の安全保障」番組NHKスペシャルで、食の安全保障の問題を取り上げ…

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#84 「学校給食会」って何?

「学校給食会」という組織があるのをご存知でしょうか?ほとんどの自治体の教育委員会が外部関係団体として設置しています。 主な業務としては、学校給食における食材の調達や食育の推進などとなっています。 「学校給食会」とは学校給食会は、日本全国の市区町村や都道府県の教育委員会が設立した公益法人です。学校給食の運営を担っており、食材の調達、調理、配送、衛生管理などを行っています。 学校給食会は、1946年に「学校給食法」が制定されたことにより、全国的に設立されました。当時は、戦後の

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#83 NHKスペシャルシリーズ 食の“防衛線” 第二回 牛乳・卵・肉

今回も、引き続きNHKスペシャルの要旨をまとめていきたいと思います。 非常に重たい課題では…

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#82 NHKスペシャルシリーズ 食の“防衛線” 第一回 主食コメ・忍び寄る危機を視聴して

NHKスペシャルのこのシリーズ、録画してやっと視聴しました。今まで、学校給食においても、食…

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#81 日本の学校給食のオーガニック事情 〜海外事情と比較して

日本の学校給食の優れている点前回まで、いろいろな国の学校給食の事情について、ご紹介して…

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#80 学校給食の海外事情 〜シンガポール

学校給食の実施状況シンガポールの学校給食は、政府の教育省が管轄しています。学校給食の提…

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#79 学校給食海外事情 〜イギリス

学校給食の実施状況イギリスの学校給食は、一般的に「スクールディナー」と呼ばれます。イギ…

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