自粛期間だからこそ出来ることもある。

こんにちは！みうみうです。

突然ですが、カレーは好きですか？私は大好きです！特に最近では、いわゆる「家のカレー」を含め、ドライカレーやインドカレー等いろんな種類のカレーに興味を持ち始めました。

そんなわたしは、このご時世でも牟岐町とひととの繋がりが生まれるようなツールとして「牟岐の食材を使ったカレー」を発信していけたらと思っています。これを進めるにあたって、「どんなものがあるんだろう？いつ収穫できるんだろう？」と様々な疑問が出てきました。私自身も、この記事を読んだ人も、牟岐の魅力をもっと知るきっかけになると信じています。

食材はブロッコリー

牟岐から、綺麗な緑色をしているフレッシュなブロッコリーが届きました。普段から牟岐町大好き人間だと公言している私にとっては、とてもウキウキする瞬間でした。いろんな人の顔や、牟岐の風景が思い出されます。

わたしは今回、ツイッターで某芸能人が余ったカレーにシチューの素を入れていたのを見て、シチュー風カレーを作ろうと意気込んでいました。ですが手探りで作ったので、思ったのとは違う感じになりました。

その名も「まろやかブロッカリー」

野菜不足だと感じたり、いつものカレーに飽きた人に食べてほしいカレーです。今回は一般的にカレーに使う野菜＋ブロッコリーで作りました。そんなに難しくないので、だれでも作れるカレーだと思います。是非作ってみてください！

＜材料＞　　　1人前
ブロッコリー　　写真程度
ニンジン　　　　写真程度
じゃがいも　　　写真程度
玉ねぎ　　　　　写真程度
鶏もも肉　　　　写真程度
カレーの素　　　目分量
シチューの素　　目分量
ウコン　　　　　ちょっとだけ

＜作り方＞　　　　　　　　　　　所要時間　３０分

①材料を切ります。〔写真〕

②鶏肉（皮から）→ニンジン→玉ねぎ→じゃがいも→ブロッコリーの芯の順に炒める。

③適当量（自分が食べたい分）水を入れる。

④ひと煮立ちするまで強火で煮込む。

⑤ブロッコリーを入れて弱火にして、５分煮込む。

（じゃがいもにお箸がスッと通るぐらいになるとOK）

⑥火を止めてカレーの素とシチューの素を入れる。

⑦味見をしながらウコンをいれる。

＜ワンポイント＞

・カレーの素とシチューの素だけで完成させようと思っていたが、物足りないと感じたのでウコンをいれること。

・ブロッコリーの色味を残すために茎以外の部分は最後に入れること。

＜試食者感想＞

父：まろやかだから、チキンと合うね。

母：食べやすかった。アクセントでキュウリのキューちゃんをいれると美味しかったよ。

弟：おいしい。でもじゃがいもの皮をむいてほしかった。（使ったのが新じゃがだったので、この日は剥きませんでした。（笑）これはそれぞれの好みになると思います。）

私：ちょっとの量でおなか一杯になった。ちょうどテレビでコロナについて見ているときに「まろやかブロッカリー」を食べたので、現状を身にしみて感じた。牟岐に行きた～い！！みんなに会いたい！自然に囲まれて走り回りたい！

＜まとめ＞

今回は牟岐のブロッコリーを使ってカレーを作ってみました。孤独を感じやすい自粛期間こそ、この記事を見て牟岐とひととの繋がりを感じてほしいと思います。
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