【さつまいも①】植え方いろいろ( •∀• )
５月下旬・・・
さつまいもを植えようと
いろいろなお店にさつまいもの苗を
探しに行くが見当たらず・・・
あれ・・・？
出遅れちゃったかな？
なんて思いながら 店員さんに聞いてみる・・・
「さつまいもの苗は有りますか・・・？」
「今年は遅くて まだ入って来てないんです～」
なんだ～そうだったのか～(*´∀`*)
そろそろ入ってきたかなぁ～( 'ω'？
ってお店に通い ついに苗ゲット🌱٩(ˊᗜˋ*)وﾃｯﾃﾚｰ
違う品種も植えたいから、とりあえず10本だけ
さつまいもは植え方によって
採れる数とサイズが変わる。
水平植え・・・小さいイモがたくさん採れる
垂直植え・・・数は採れないけど イモが大きくなる
ボク選んだのは水平植え
小さいいもの方が料理に使いやすい。
（半分使って保管しておくと切り口がカビて嫌(´口`)↓↓）
焼き芋にした時も 早く出来るし食べきりサイズ。
予定している数を植えるには
畝の長さが少し足りないので
畝に対して少し斜めにしてみた。
（節 埋めすぎかな？）
品種はシルクスイート
そして3日後・・・
でも大丈夫らしい(o^^o)
一週間後
別の品種も手に入りました⸜(*ˊᗜˋ*)⸝
紅はるかも欲しかったのだけど
無かったので（入荷も未定）
紅あずまをＷで。
金時10
紅あずま20
合計40本
埋まりました(و•o•)و
試しに端っこに埋めてみましたが
寝ていた苗が起き上がってきました(*ﾉˊᗜˋ*)ﾉ
枯れそうだったシルクスイートも
こんなに元気(b・ω・d)
コンパニオンプランツで近くに赤しそを植えました。
害虫避けと さつまいもの生育促進効果が期待出来るらしい( •∀• )
さつまいもが楽しみ過ぎて(و•o•)و
品種について
ちょっと調べてみました。
シルクスイート
ほくほく系 ⇒ ねっとり系
おすすめ料理：焼き芋・干し芋・スイートポテト
収穫してすぐは やや粉質（ほくほく系）
貯蔵することで 粘質へと変わる（ねっとり系）
金時
ほくほく系
おすすめ料理：焼き芋・天ぷら・大学芋
紅あずま
ほくほく系
おすすめ料理：焼き芋・天ぷら・芋スイーツ
今回は育てないけど
紅はるか
しっとり系
おすすめ料理：焼き芋・干し芋・芋スイーツ
糖度がダントツに高い（が筋は多い）。
「ほかのさつまいもよりはるかにおいしい」らしい。
さつまいも全般に言える事は
収穫したては甘味が少ないく
貯蔵したものの方が甘いらしい。
理由は でんぷんが糖化するからで
さつまいもに含まれるアミラーゼという酵素が
でんぷんを分解して麦芽糖を作る。
採ったらすぐ食べたいけど
食べられるのは それから２～３週間後かぁ(´꒳`*)
今まで さつまいもは もっぱら焼き芋だったけど
前につぐみさんのnoteを見て
干し芋も是非作ってみたいと思った( •∀• )
いずれにしても、まだ採れても無いのに気が早いね(∩ˊ꒳ˋ∩)
おわり⸜( •ᴗ• )⸝
ありがとう(人´∀`*)