卵焼き

幼少期からお弁当には卵焼きを入れてとよくお願いするほど私は卵焼きが好きだ
口に運ぶとほんのり甘く優しい味わいが口の中に広がりほわっと心がほころぶ
今では作る身になり我が家では小さじ1のお砂糖を入れるのが定番になっている
ほんのり甘いけども卵の味も残っている絶妙なバランスなのだ
あなたはどんな卵焼きが好きだろうか