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料理08.鶏もも肉の角煮
今回は「鶏もも肉の角煮」を作りました。
豚肉を使うよりも費用やエネルギーが抑えられて、あっさりとした仕上がりになります。
あっさりとした味付けやダイエット中の方、節約中の方にオススメです。
材料(4人分)
・鶏もも肉(皮無し)……4枚
・酒 ……100g
・水 ……100g
・砂糖 ……45g
・醤油 ……80g
・みりん ……30g
・顆粒だし ……小さじ1
下準備
・鶏むね肉の皮を取って、を食べやすい大きさに切る
・玉ねぎをくし形切りにする
手順
1.
鶏もも肉を食べやすい大きさに切ってフォークなどで穴をあける
2.
調味料を混ぜ合わせ鍋で煮立たせる。
3.
鶏もも肉を加えて落し蓋をして弱火で20分間加熱する。
4.
落し蓋を取って中火で5分間加熱する。
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