コーヒーは私とあなたを繋ぐもの

コーヒーって
この世とあの世を繋ぐものなんだよ

と、教わったことがある
もともとはコーヒーを探求していた私が
茶の世界にどっぷりはまっていた時の事だった

茶の精神はまさに禅の精神
「茶禅一味」という言葉があるくらい
茶は禅を体現したものだ

道元禅師が始めた「茶礼」がその始まり
もともと仏教や禅が大好きだった私が
この世界にはまり込むのに、そう時間はかからなかった

煎茶道のお稽古に通い
中国茶から神仙道、錬丹術を学び

歴史、仏教、密教、神道と
茶で禅の精神を学び、体現するという
あまりにも面白いお仕事をいただいていた時

私にとって、コーヒーはちょっと・・・
軽視するものになってしまっていた

そんな私を見透かしたかのように
師匠はこういった

「コーヒーはこの世とあの世を繋ぐものなんだ
此岸と彼岸、此（こ）と彼（ひ）でコーヒーなんだ」

コーヒーの「ことだま」

日本は「ことだま」という精神性が根付く文化
だから、言葉をすごく大切にしている

そんなことないよ？
と思いますか？

でも、もし結婚式にお呼ばれしたら？
「切れる」「別れる」などの言葉は禁忌として口にしません

受験生が目の前にいたら？
「すべる」「おちる」などの言葉は避けますよね

それこそが、「ことば」に何らかの影響力があるという事を
問答無用に信じているからこそ、おこる気遣いです

では「珈琲」は？というと
まずは、漢字を見ると

「珈」はかみかざり
玉をたれさげたかんざしの一種

「琲」は玉を連ねた飾り

の意味になりますつまりどういうことかというと・・・
（上島珈琲の「コーヒートリビア」より）

幕末の蘭学者　宇田川榕菴（うだがわ・ようあん）が
コーヒーの木に実った赤い実の様子が
女性の髪飾り（かんざし）に似ていることから

女性の髪飾りに使われる玉飾りを意味する「珈」と
玉飾りの紐を意味する「琲」を組み合わせて
「珈琲」と表記したそうなのです

確かに、髪飾りに見えますね

では、音の方ではどうでしょう？
この、「音」の意味が
師匠の言う「この世とあの世をつなぐもの」だったのです

こちら側とあちら側

まず、こちら側とは何でしょう？
それは、「私」です
または、「現実」だったり「物質」だったり「文字」などの
形のあるモノの事

では、あちら側とは？
お彼岸と言ったりしますよね
遙か彼方の極楽浄土に思いをはせたのが彼岸の始まりで
今ではそれが、先祖供養の日になっています

つまり、見えない世界、あの世が「彼岸」ということ

じゃあ、あの世と此の世を繋ぐというと
なんだか突拍子もない事のように聞こえますが
案外、そうでもないのです

というのも、見えない世界というのであれば
目の前にいる人の心の中、頭の中も
見えない世界です

例え、口では強がっていても
心の中では不安でいっぱいだったり

余裕をかましているように見えても
頭の中では必死で打開策を考えていたり

頭、心の中の見えない世界から
物質の世界、この世に形として現れたものが
「ことば」「文字」「表情」「態度」「作品」「料理」
だったりしますが、これらは全部
「思ったこと（考えた事）」を１００％表現できているモノではありません

自分では、普通に言ったことが
相手を激怒させてしまったりした経験はありませんか？
「そんなつもりではなかったんだけど・・・！」
と、言い訳したことは？

頭の中にある事、胸の内で思っていることを
１００％言葉にすることが難しい
さらに、それを受け取る人が、勘違いをする可能性もある

となると、私の「想い」を相手の心に届けるという事は
かなり難易度の高い作業になるという事です

フルーツか？大徳寺納豆か？

先日東京のコーヒー屋さんで
とてもフルーティーで、まるでお酒のようなコーヒーだ
という事でおすすめいただいた豆がありました

実際に、ワインを作る時の製法で作られているという
一風変わった豆ではありました

飲んでみると、実際にフルーティーで
お酒のような熟成した香りがフワッと、あたりに広がりました

これは美味しいぞ！！
と思って、豆を購入してシロフクに帰ってきました
そして、今日、その豆を挽いて、ドリップしていた時

湯気と共に、香りが立ち上り
私の鼻に、その香りが届いた時
「こ・・・！！この香りは！！？」

コーヒーの香りが、ある香りと一致したのです
豆を熟成させて馥郁とした香りと、フルーツを絞った時のような
爽やかなすっぱい香り

これ・・・「大徳寺納豆」やん・・・(；ﾟДﾟ)

大徳寺納豆とは、いわゆるネバネバの納豆ではなく
塩味の強い古来の製法に則って製造された食品です
麹菌を使用して発酵させ、乾燥後に熟成させたもので
味としては、味噌・醤油のようなものです

でも、コーヒーと共通するところはいくつかあって
もともとが豆で、熟成させているところ(笑)

なんにせよ、私は脳内で
この独特な醸した感じのコーヒー豆の風味を
「お酒みたい」ではなく

自分の身近にある「大徳寺納豆」をイメージしてしまいました
(お茶のお店でお茶請けとしてつかっているので）

なので、そこからは、フルーティーな酸味ではなく
味噌、醤油のような酸味

ワインのような風味ではなく
赤味噌のような風味
としか感じられなくなってしまいました

そして、スタッフからも
「そういうこと言うから、自分たちも
大徳寺納豆にしか感じられなくなったじゃないですか！！
そういう誘導やめてくださいよ・・・
せっかくのコーヒーがもったいない(笑)」と非難される始末・・・

自分の感覚と相手の感覚のすり合わせをする

「私にとっての大徳寺納豆を
あなたの言葉に置き換えたら何になるのかを知りたい」

と、スタッフに伝えました
同じものを飲んでいるのですが
自分の持っている五感は、生活習慣や食べるもの
これまで食べてきたもので、違います

インド人にとってはフツーに食べれるカレーでも
日本人にとっては辛すぎるとか

日本人にとってはちょっとツンと来るくらいのワサビも
外国の方にとっては脳を指すような刺激に感じたり

同じものを目の前にして
１０人入れば、１０通りの感じ方をしていて
それを言語化するときに、また、表現の仕方や受け取り方で
摩擦が生じる

自分が「言った（言語化した）」から正しく伝わる
という事は9割がた無いのだと思います

とにかく、同じコーヒーを飲んで
スタッフはどう感じているのか？を聞いてみました

結果、私にとっての大徳寺納豆は
スタッフにとってはイチゴでした

言語化したら伝わらない

これは、おどろきでした
同じものを飲んでいるのに、私は大徳寺納豆みたいと思っていて
スタッフはイチゴみたいと思っていた

これって、もし何も考えずに
「このコーヒーおいしいね」とか話していたら
表向きに会話は成立していたとしても
まったくコミュニケーションは取れていないという事になる(；ﾟДﾟ)

自分の心、思考という見えない世界と
相手の心、思考という見えない世界を繋ぐために
「ことば」「文字」「表情」など、この世という場所に
見える化するということ

端的に言うと、コミュニケーションをとる時に
その間に、コーヒーという飲み物があると
スムーズにいくのかもしれない

コミュニケーションとは、一方的な発信ではなく
相互に想いを伝える事

どちらも否定するのではなく
どちらもが含まれる新しい共通項を見つける事
自分の想いを表現するために学ぶことが
本当の学びだと聞いたことがあるが

自分自身が学びながらも
相手を慮る配慮が必要なのだと思う

コーヒーの香りが漂うテーブルで
互いの想いと繋ぐコミュニケーションをしようと思った