お茶を美味しくする茶器の選び方

煎茶・ほうじ茶・玉露・玄米茶など様々な種類がある日本茶。
それぞれのおいしさを引き出すには、使う茶器の選び方も大切です。
今回の投稿では、さまざまな急須の種類と、その選び方や使い方をご紹介します！

🍵急須（横手）
「急須」といってイメージする、取っ手が横についた一般的な急須。
煎茶、ほうじ茶、玄米茶など、どの種類のお茶にも使い勝手が良い。

急須の有名な産地、愛知の常滑や、三重の萬古（ばんこ）焼は陶器製のものがほとんど。
丸型、平型など形状、サイズも様々ですが、2〜4人分のものが多いです。

🍵急須（後手）
煎茶だけでなく、紅茶や烏龍茶を淹れるのに適している茶器。
向かいにいる人の茶碗にお茶を注ぐときにも、注ぎやすい急須です。
左右の利き手を問わずに利用できるのも特徴のひとつ。

🍵急須（上手）／土瓶／ガラス製ティーポット
急須の上部に持ち手がついており、玄米茶やほうじ茶、紅茶など、熱湯で淹れるのに適している急須。

ガラス製のものや陶器製の土瓶、鉄瓶などさまざまな種類があります。

🍵宝瓶（ほうひん）
小さいサイズのものが多く、持ち手がないので直接持って熱く感じない玉露や上煎茶などの低温で淹れるお茶に適しています。

持ち手がないのでコンパクトに収納できるのも特徴です。

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