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韓国の食

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韓国ならではの食文化、韓国ドラマや韓国映画に登場する料理やお菓子、などについてのコラムを集めました。
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#コチュジャン

【レシピ】野菜たっぷりのチョル麺(チョルミョン 쫄면)

 안녕하세요(アンニョンハセヨ)南うさぎです。 「チョル麺(チョルミョン 쫄면」は、学生…

【レシピ】夏におすすめキャベツ包みごはん「ヤンベチュサムバッ 양배추쌈밥」

 안녕하세요(アンニョンハセヨ)南うさぎです。  食欲がない夏にぴったりのキャベツ包みご…

【レシピつき】機内食でもらえるあの「コチュジャン炒め 고추장볶음」、おうちで作っ…

 안녕하세요(アンニョンハセヨ)南うさぎです。  韓国の航空会社の飛行機に乗ったことがあ…

【レシピつき】焼酎のおつまみにタラの辛味スープ「デグメウンタン(대구매운탕)」

 안녕하세요(アンニョンハセヨ) 南うさぎです。  今回はタラの辛味スープのレシピをご紹…

【レシピつき】お手軽だけど韓国風。家庭の定番おかず、ソーセージ野菜炒め(ドラマ『…

『サイコだけど大丈夫』について11回目です。今回は食卓の定番、ソーセージ野菜炒めについて。…

【レシピ動画つき!】韓国発モクバン/モッパン(먹방)動画でもおなじみの爆食メニュ…

『賢い医師生活』について、7回目です。今回は韓国の大食いメニューとしてもおなじみのヤンプ…

ドラマ『梨泰院クラス』にも登場!「豚肉コチュジャン炒め」

今回は韓国の酒場「ポチャ」の定番料理について。 定番の豚肉コチュジャン炒めのレシピも紹介します。  韓国の庶民的で気軽な酒場「ポチャ」では、メインのお酒はなんといっても焼酎です。ビールにはフライドチキン、マッコリにはチヂミ、そして焼酎に合うおつまみといえばチゲや鍋物、炒め物です。そのままご飯のおかずにもなります。 『梨泰院[イテウォン]クラス』第7話で、主人公セロイ(パク・ソジュン)が飲食大手企業「長家」の株を所有していることを知った「長家」のチャン会長(ユ・ジェミョン)