ホームページ作り　ちくちくと

2020年8月2日
ホームページは毎日いじってます
こちらも焼き菓子屋開業同様
カタツムリのスピードですが

最初パン教室の開催方法や、パン作り指南をしていましたが
9日のグルテンフリーの焼き菓子販売イベントを控えて
ショップカード的なものを作り、
そこにホームページのQRコードを乗せたので

グルテンフリーの焼き菓子屋
でQRコード読みこんだらパンのお話じゃ
ナンジャコリャになってしまう

ということで、大急ぎでグルテンフリーの話題を
たくさん投稿している次第です

が、結構前にホームページは開設していて
ながらくパンの捏ね方、
グルテン膜チェックについて
などと書いていたので

今グルテンフリーメインの投稿をしている今

アクセス解析をみると
グルテン膜チェックの記事が人気で( ´艸｀)

グルテンフリーの焼き菓子HPなのに
一番人気の記事が
グルテン膜チェック

一人で面白がってます

グルテンフリーは興味あるけど
小麦粉のグルテンも楽しいし
地粉も奥深い

私はやっぱりどれかに絞るのは無理みたいです

トップ画像は地粉のパンケーキです

地粉パンケーキ　四人分レシピ
【材料】
地粉　２００ｇ
甜菜オリゴシロップ（好きなお砂糖で）　６０ｇ
ベーキングパウダー　１０ｇ
卵　2個
豆乳（牛乳でももちろんOK）　２００ｇ
植物油（溶かしバターでもOK）　１０ｇ
バニラエッセンス　少々

コツというほどではないけれど
粉類は全部ビニール袋にいれて、
空気も入れて風船みたいにしたところで
口をしっかりもってね、シャカシャカとふり混ぜる

卵をほぐしてから、水分、油分、バニラエッセンスを入れて
フォークで混ぜると混ざりやすいです
卵白のトロッとしたところがほぐれにくいときは
ぺティーナイフで混ぜるとすぐトロミが切れます

粉類と水分をちゃんと混ぜます。
粉っぽさが消えて、ツヤっと滑らかになるまで
20分くらい時間を置くと上手く焼けます
生地がなじむのでしょうかね

あとは、ホットプレートで焼いたらいいです
私はホットプレート出すのが面倒なので
3つ口コンロ全部使って
フライパン大中小つかって一気に3枚ずつ焼きます
ちょっとだけ忙しいです