ステーキ肉焼き方レシピ

実は1〜2年ほど前から美味しいステーキの焼き方を研究する『ステーキ部』を家庭内で発足させていて(メンバーは俺1人)
最近はかなり安定してええ感じのレア具合で肉が焼けるようになったのでここでレシピを記録！

ステーキ肉(厚さ1.5〜2cmの場合)
参考:コストコの肩ロースステーキ肉
【準備】
1. 焼く前はキッチンペーパーの上で室温に戻して水気をきる(冷凍肉の場合も同様に解凍)
2. 塩胡椒をふる