種類豊富！南アフリカの砂糖事情
南アフリカのスーパーマーケットには、たくさんの種類の砂糖が売られています。それもそのはず、南アフリカの主要農作物のひとつにサトウキビがあり、その9割はクワズールーナタール州で生産されています。ダーバン港のそばには砂糖倉庫があり、ダーバンを拠点とする製糖メーカーもあります。
どんなブランドの、どんな砂糖が、どのお店にあるのか、同じイギリス英語圏のイギリス、ニュージーランドの情報を参照しながら、南アフリカで買える砂糖をまとめました！
砂糖が買えるお店
スーパーマーケット、コンビニ、ドラッグストア、健康食品店、製菓用品店など。日本と同じように、選ばなければどこにでも売っています。
一目瞭然！砂糖のブランドと種類
身近なお店で買える砂糖の種類
White Sugar（ホワイトシュガー）
一般的に使用する砂糖。Brown Sugar（ブラウンシュガー）
モラセス（糖蜜）を含んだ茶褐色の粒が粗い砂糖。Granulated Sugar（グラニュレイティッドシュガー）
グラニュー糖。南アフリカでのWhite SugarやCastor Sugarとの違いは未調査。Castor Sugar（カスターシュガー）
ホワイトシュガーより粒が細かい白い砂糖。お菓子作り向き。Icing Sugar（アイシングシュガー）
粉砂糖。コーンスターチが含まれているものもある。Mascovado Sugar（マスコヴァドシュガー）
マスコバド糖。黒砂糖として、食感を残したいお菓子に向いている。Demerara Sugar（デメララシュガー）
デメララ糖。砂糖の食感を残したいクッキーに向いている。Caramel Sugar（キャラメルシュガー）
ブラウンシュガーにキャラメル色を付けた砂糖。全粒粉を使った濃い色を付けたいお菓子に向いている。Treacle Sugar（トリエクルシュガー）
ブラウンシュガーよりもモラセス（糖蜜）を多く含むため、焼き菓子が固くなったり乾燥したりするのを軽減できるそう。
【そのほか】
Maple Syrup（メープルシロップ）
Date Syrup（デーツシロップ）
Honey（ハニー）
Golden Syrup（ゴールデンシロップ）
Molasses（モラセス）
Fruit Sugar（フルーツシュガー）
Coconut Palm Sugar（ココナッツパームシュガー）
【砂糖代用品（甘味料）】
Xylitol（キシリトール）
Sucralose（スクラロース）
Stevia（ステビア）
Erythritol（エリトリトール）
Canderel®（キャンデレル）
砂糖メーカー
Huletts（ヒュレッツ）
ダーバンに本社を置く、創業100年以上の歴史を持つ南アフリカの老舗砂糖メーカー。一覧表の砂糖のほか、黄色に着色したYellow Sugar（イエローシュガー）があります。
Selati（セラティ）
ヨハネスブルグのミッドランドに本社を置く、南アフリカNo.1のブラウンシュガーブランド。南アフリカの大手食品メーカーRCL FOODSのグループ企業です。
ILLOVO（イロヴォ）
ウムシュランガ（ダーバン郊外）に本社を置くアフリカ最大の砂糖メーカーで、ゴールデンシロップが特に有名です。サトウキビ生産者の顔写真とメッセージが紹介されている新パッケージが話題。
Natura Sugars（ナチュラシュガーズ）
Unrefined（精製されていない）にこだわったメイトランド（ケープタウン郊外）に本社を置く砂糖メーカー。マスコバド糖やデメララ糖は2種類ずつ、さらにマスコバド糖の粉砂糖があるのが特徴です。
スーパーマーケットのプライベートブランド
セブンプレミアムやトップバリュのように、各スーパーマーケットのプライベートブランドもあります。
FOOD LOVER'S（フードラバーズ）・・・唯一Glanurated Sugar（グラニュー糖）と名が付く砂糖があります。
Pick n Pay（ピックンペイ）
SUGARFIELDS（シュガーフィールズ）/ The Kitchen（ザキッチン）・・・SHOPRITEやCheckersのブランドです。
SPAR（スパー）
WOOLWORTHS（ウールワース）
南アフリカで見つけられていないもの
日本語のお菓子づくりレシピでよく出てくる砂糖類の中では「水あめ」が見つからず、しばらくはちみつで代用していましたが、最近日本から持ってきました。そのほかの「砂糖」「グラニュー糖」などはWhite SugarやCastor Sugar、Brown Sugarで代用し、「粉砂糖」はIcing Sugarを使っています。
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