南アフリカでお菓子づくり

本

趣味のお菓子づくりを南アフリカでも楽しむため、材料や道具を調達し、試行錯誤しています！

運営しているクリエイター: miku / 南アフリカ🇿🇦ダーバン

種類豊富！南アフリカの砂糖事情

南アフリカのスーパーマーケットには、たくさんの種類の砂糖が売られています。それもそのはず、南アフリカの主要農作物のひとつにサトウキビがあり、その9割はクワズールーナタール州で生産されています。ダーバン港のそばには砂糖倉庫があり、ダーバンを拠点とする製糖メーカーもあります。どんなブランドの、どんな砂糖が、どのお店にあるのか、同じイギリス英語圏のイギリス、ニュージーランドの情報を参照しながら、南アフリカで買える砂糖をまとめました！砂糖が買えるお店スーパーマーケット、コンビ

南アフリカでシュークリームをつくると材料費はいくら？

日本にいる友だちや職場の人によく聞かれるのが「物価って安いの？」なのですが、日本より高いものもあれば安いものもあり「モノによる・・・」という感じです。なので、身近なところで計算してみよう！と思ったのでこの記事にまとめます。そしてタイトルの通りですが、「シュークリームを南アフリカで作ろうとしたら日本より安くできるのか？」というのが今回のテーマです。シュークリームは牛乳、バター、たまご、小麦粉、、、といった身近な材料でできるので、南アフリカに来てからもよくつくっています。

南アフリカでクッキングシートを買う

オーブン料理で必須ともいえるクッキングシート。クッキングシート（cooking sheet）はベーキングペーパー（baking paper）の名前で売られていることが多い。3種類使ってみたので記録しておきます。現時点でのおすすめは、GLAD の Bake & cooking paper これは切り口が金具になっていて、しっかりまっすぐ切ることができます。このGLADブランドは、ラップも（比較的）切りやすい！お値段も、他のものより少し高め。正直なところ、紙の質の差はわ

南アフリカでゼラチンを買う

暑い日には冷たいスイーツ！それにはゼラチンが必要だ！最初に行ったPick n Payでは見つけられなかったので、WOOLWORTHSで買いました。 WOOLWORTHS1箱 R 33.99 ≒ 272円まず箱がかわいい。アプリに載っている写真とはデザインが変わっているようです。上部と一部の側面が水色（文字と同系色）。 Pick n Pay1箱 R 30.99 ≒ 248円アプリで検索したら、Pick n Payにもありました。 Checkers1箱 R 3

南アフリカで生クリームを買う

チーズケーキをつくりたくてWOOLWORTHSへ生クリームを買いに。英語で生クリームは“heavy cream”だと思っていたけど、それらしきものが売っていない～いつも見ているベルギーのパティシエさんのYouTubeでは、生クリームのことを英語では“heavy cream”、フランス語で“crème fraîche”と書いているから、これが生クリームかな？買ってみたら、かなりねっとりしていて、そもそも液体ではない。どうやらサワークリームの一種らしい。チーズケ

南アフリカでくるみを買う

ふだんの料理にも、グラノーラにも、お菓子づくりにも使いたいくるみ。ダーバンで初めて行ったスーパーでさっそく買おうとしました。アーモンド、レーズン、ピーナッツ、カシューナッツ、、、たくさんのナッツやドライフルーツがある中でなぜか、くるみだけがない！たまたまかなと思ってほかのお店を見てみたけど、他のナッツがある中でやはりくるみだけがない。そんなことある？くるみって珍しいの？？実際のところはそんなことないようで、ふだん使うスーパー＆ドラッグストアに置いてな

南アフリカでお菓子作りをしたい！

治安的に日々自由にお出かけできるわけではないので、おうちで好きなものを作って食べたい！近くに製菓用品店があることは調べていたので、まず最低限の道具を揃えるところから。もともと家にあったもの・包丁・まな板・マフィン型（12個）・計量カップ、計量スプーン持ってきたもの・直径10㎝のラウンド型（きっと大きいサイズしかないだろうという予測）・フィナンシェ型（実家に置いていても誰も使わないし、かさばらなし）買い足したもの材料の前に、これがないと始まらない