【青椒肉丝】qīng jiāo ròu sī
チンジャオロースですよ～
★豆知識★
「青椒」はピーマンのこと。
「絲」は細い糸状のもの。
青椒肉絲（チンジャオロース）は
ピーマンと肉の細切り という意味です。
※ 絲 → 中国語の漢字は「丝」
「青椒肉絲」は、中国ではほとんど豚肉を使います。
日本では牛肉がよく使われますが、
牛肉を使ったものは「青椒牛肉絲」といわれます。
中国語の「青」は、緑という意味もあります。
ピーマンは「緑のとうがらし」で青椒。
英語の「グリーンペッパー」と同じですね。
★ちょこっと中国語★
・青椒 qīng jiāo：ピーマン
・辣椒 là jiāo：とうがらし
★レシピ★
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