冷蔵庫のストックで作るおかず・その１：家庭料理

こんにちは！
身体によくてちゃんとおいしい家庭料理、１４０年の伝統をまるごと食べる天然だし、おだしマジック！　家庭料理研究家の高窪美穂子です。

今日も暑そうですね・・・
家族全員揃っているので、ブランチと晩ごはんを作らなくちゃ、ということで買い出しに行こう、と思っていたのですが・・・

体調もイマイチ、そして暑そうで出たくない。
冷蔵庫・冷凍庫のストック野菜や食材で何種類か作れないかな、と色々と掘って、あった食材で作ったおかずをご紹介します。

おかずその１：ピーマンとじゃこの甘辛炒め

先日買って少しだけ使った大袋入りピーマン。
焼いただけだと、家族は食べてくれないので冷凍庫にあったじゃこと合わせ、ごま油で炒めました。

味付けは日本酒、みりん、お醤油。
たっぷりごまを入れて、盛り付けた後にも「追いごま」をして。

今日の晩ごはんのおかずに。
数日間の日持ちもするので、食べきれなくても問題ありません。

冷蔵庫の残り野菜、無駄にしなくて済んで、ホッとしました🤗