家庭料理研究家のお仕事あれこれ：こだわりのキクラゲをお料理！の動画撮影

こんにちは。
正しい手抜きメソッド・おだしマジック！　家庭料理研究家の高窪美穂子です。

今日もお天気が良さそう！
でも寒い・・・
クリスマスイブイブ（言い方が古い！！）、街もなんだか華やかに、でも慌ただしい雰囲気ですね。

さてさて、そんな師走！年末！のバタバタの中、先日・・・

こだわりのキクラゲ、の料理を作って欲しい！
動画撮影させてください！！

というリクエストがあり・・・

この動画撮影、毎回なのですが、ぶっつけ本番。
キクラゲを使うこと以外確定条件なし、考えておいた料理は撮影１時間半前になり、野菜を同じ生産者さんの直売所で買って持っていきます！
ということで、レシピは白紙に戻り・・・

撮影する直前に合流、とりあえずどんな料理にも使う最低限の食材だけ購入し、いざ撮影開始！

おまけに撮影する直前になって、終わり時間まで２時間弱しかないことが判明。
うわぁーー、巻かないと終わらない！

ということで始まった撮影、最初のトークの撮影から始まり、持ってきた野菜を見せてもらって・・・
何を作るか即決！
合計で５種類、すごいいきおいで作って、トークしながら試食をしてもらい・・・、で間に合った！！

ちなみに今回作ったのは・・・

キクラゲとネギ、にんじん、鯖缶でチャーハン

キクラゲと切干大根、にんじん、お揚げで切干煮。
これ、お砂糖やみりん、全く使わないのです！
「おだしマジック！粉鰹」使っています。

それから・・・

キクラゲと大根、ゆずの浅漬け風和えもの。
これ、ものすごく簡単なのに、ものすごく美味しくて大盛り上がり！

キクラゲとキャベツ、鶏ひき肉の炒め物。
これまた美味しい！！

そして・・・

キクラゲと菊芋、大根の葉っぱ、残ったお揚げも入れてお味噌汁！
もちろんこれも「おだしマジック！粉鰹」使っています。

もちろん、即興で作った５品とも料理は大好評。
プロとしての仕事、全うしました！！

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手軽に美味しく、本格的なおいしさをお楽しみください！！