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家庭料理のおはなし:あると便利な常備菜・キャロットラペのおはなし

こんばんは。
正しい手抜きメソッド・おだしマジック! 家庭料理研究家の高窪美穂子です。

今日はお天気が変わり、途中から曇り空の日曜日となりました。
本当なら今日も運動がてらお散歩を、と思っていましたが、今日中に終わらなせなくてはいけない大量の作業が発生し、ずっと作業・そして今このブログを書いたらまた作業、と少々ばたついています。

そんなこんなで今日も食事は適当テキトー、そんな日もあります。

で、そんなときにも助かるのが常備菜。
今日は残念ながら備蓄がなかったのですが、いつも何かしらはあるように心がけています。

これからの季節に何度も作る事になりそうなのが・・・

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写真にもあるキャロットラペ。
あ、写真は先日のもの💦
今日もあったらよかったなぁと・・・

にんじんのサラダ、ですが、ポイントはレーズンとナッツ!
これがまたいい味出しているんです。

レーズンは、レーズン同士がくっつかないよう植物油でコーティングされている場合は、熱湯で油分を落としてから使いましょ。
ナッツはくるみでも、松の実でも。
にんじんは千切りに。
面倒なら、道具を使って作ってもいいんですよ。

おいしいにんじんで、ぜひとも作ってくださいね!

今月のレッスンでもお教えするこのサラダ、みなさんが喜んでくださいますように😀

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