JKお弁当日記：お弁当ワンポイント

JKお弁当日記：週明けのお弁当は、あったかお鍋のお流れで

こんばんは。正しい手抜きメソッド・おだしマジック！　家庭料理研究家の高窪美穂子です。今日も寒かったですねぇ。年末に向けて、忙しくなるので体調気をつけましょうね。さて今週もまだお弁当作り！今日のJKお弁当は・・・今日のJKお弁当。ここのところ寒かったり、忙しかったり・・・で、鍋率が高い！のです。昨日も鍋、だったので・・・白菜、ねぎ、大根、しめじに牛肉の甘辛味の鍋に卵を入れて。おにぎりは鮭のおにぎり🍙でした😀 明日は都合上、パスタになりそう。毎

JKお弁当日記：あるものアレンジ、で、変化をつけて

こんにちは。正しい手抜きメソッド・おだしマジック！　家庭料理研究家の高窪美穂子です。今日から１２月！時間が経つのが早いですねぇ。今年最後の月、最初のお弁当も作りましたー！今日のJKお弁当は・・・今日のJKお弁当。娘のリクエストで今日は鶏そぼろを巻き込んだ卵焼きがメイン。鶏そぼろは先日作ってストックしておいたものをアレンジして、ラクラク準備が嬉しい❤️ 野菜はハナビラタケとブロッコリのアンチョビ風味炒め、シンプルに蒸したにんじん、ごはんはいつもの自家製

JKお弁当日記：クリーム煮をアレンジしてグラタン風：お弁当ワンポイントもスタート

こんにちは。正しい手抜きメソッド・おだしマジック！　家庭料理研究家の高窪美穂子です。今日で１１月も終わり、明日から師走！あー、あと３０回ちょっと寝たら新年とは💦 そんなこんなを思いながら、今週もお弁当作り始まりましたー！今日のJKお弁当は・・・今日のJKお弁当。昨晩のチキンとたっぷり野菜のクリーム煮をアレンジしてチーズを載せてグラタン風にし、カラー大根のバターソテーにブロッコリ。ごはんは自家製米五分づきごはんに、自家製小梅干でした。自宅にあるアルミカ

JKお弁当日記：彩よりも好みが優先？！

こんにちは。正しい手抜きメソッド・おだしマジック！　家庭料理研究家の高窪美穂子です。今週も始まりました！今日は暖かな日差しで、ちょっとほっとする陽気ですね。お天気が良いのが嬉しいです。さてさて、今日からまたお弁当作り、です。今日のJKお弁当は・・・今日のJKお弁当。にんじん、玉ねぎ、卵に緑の野菜を彩にしたチャーハン、肉団子、れんこんきんぴら。お弁当のおかず、彩にブロッコリーでも、と思ったら「私は自分の好きなものさえ入っていればしあわせ！彩なんて気

JKお弁当日記：ストック缶詰を具材にしてチャーハン弁当に

こんにちは。正しい手抜きメソッド・おだしマジック！　家庭料理研究家の高窪美穂子です。今日も爽やかなお天気ですね！お天気だと気持ちも爽やかに晴れやかに😍 今日ももちろん、お弁当作りました✨ 今日のJKお弁当は・・・今日のJKお弁当。昨日は母の私が出入り多く、買い物にも行けなかったため、チャーハンでお弁当。具材は玉ねぎ、にんじん、鯖缶にごま、卵。鯖は水煮缶を使い、水分ごと入れて炒り付け水分を飛ばし、ごはんがべとつかないようにひと工夫。ごまを入れること

JKお弁当日記：お休み明けは定番おかずで

こんにちは。正しい手抜きメソッド・おだしマジック！　家庭料理研究家の高窪美穂子です。祝日明けの今日、お天気がとってもいいですね！気持ち良くて嬉しい！さて、祝日明け週半ばの今日もお弁当、作りました😍 今日のJKお弁当は・・・今日のJKお弁当。スタンダードおかずばかりで、勝山館のソーセージ、卵焼きに、小松菜とにんじんソテー。ごはんは相変わらずの自家製米五分づきごはんに、自家製小梅干でした。お弁当の量を少なく、は、ごはんの量を入れすぎないで欲しい、という

JKお弁当日記：量を少なくして、というリクエストにどう答えるか？悩み中

こんにちは。正しい手抜きメソッド・おだしマジック！　家庭料理研究家の高窪美穂子です。今日は朝からバタバタしていて、今やっと落ち着いたところです。お天気が悪くなりすぎない間にやらなくちゃ、ばかりで。やっとホッとしました。さてさて、そんなバタバタの朝も、もちろんお弁当作りましたー！今日のJKお弁当は・・・今日のJKお弁当。メインはお寿司でした。自家製米七分づきごはんに、ごま、ジャコ、自家製しその葉ふりかけが具材。おかずは小松菜とシメジのソテーに卵焼き

JKお弁当日記：まさかの寝坊で、大慌て

こんにちは。正しい手抜きメソッド・おだしマジック！　家庭料理研究家の高窪美穂子です。１０月に入ってすぐから関東地方からほんのちょっとの日差しのみで、太陽が消えてしまって、都会暮らしの私たちもですが、日照不足で生産者の方のお悩みも増えているのでは、と気がかりな最近です。さて、そんな思いを抱きつつ、今日もお弁当作りました！今日のJKお弁当は・・・今日のJKお弁当。ミートボールのトマト煮込み、卵焼きにカラーパプリカ、ズッキーニ、玉ねぎのソテー。自家製米五分づ

JKお弁当日記：ビタミンカラーの野菜でカラフルに

こんにちは。正しい手抜きメソッド・おだしマジック！　家庭料理研究家の高窪美穂子です。今日は晴れたー！と喜んだのも束の間、また曇ってきましたね。とはいえ、少しの時間でも太陽の顔がみられたのは嬉しいものです❤️ さて、今日もお弁当作りました！今日のJKお弁当は・・・今日のJKお弁当。北海道の自然循環農法・シゼトモのハルさんに先日お願いして届いた野菜から、カラーパプリカと自家製パンチェッタでソテー、シゼトモミニトマト、娘の大好きな勝山館ソーセージに卵焼き。ご

JKお弁当日記：おシャレ弁当からは程遠いけれど

こんにちは！正しい手抜きメソッド・おだしマジック！　家庭料理研究家の高窪美穂子です。台風一過、すっきりとした晴れ、とはなかなかいかない東京のお天気💦 太陽が恋しいですねぇ。さてさて、そんな週明けですが、今日もお弁当作りましたー！今日のJKお弁当は・・・今日のJKお弁当。娘のリクエストで、焼きうどん。具材は玉ねぎ、にんじん、豚肉にピーマン、赤パプリカと具材多めにしています😀 うどんなどの麺類が大好きな娘、ごはんを炊くかどうかを聞いて作る月曜日は先週・今週

JKお弁当日記：土曜日午後の部活を乗り切るお弁当

こんにちは！正しい手抜きメソッド・おだしマジック！　家庭料理研究家の高窪美穂子です。台風もあり、今日は雨がひどいですね。肌寒いですから、体調には気をつけてくださいね。さてさて、今日は土曜日ですが、今日もお弁当作りました！今日のJKお弁当は・・・今日のJKお弁当。とりつくねにキノコソテー＋小松菜と赤パプリカソテーを入れてちょっと彩りよく。ごはんはいつも通り、自家製米五分づきごはん、そして自家製小梅干、でした。今日は土曜日、ということで授業は午前中だ

JKお弁当日記：月曜日のお弁当は応援歌

おはようございます。正しい手抜きメソッド・おだしマジック！　家庭料理研究家の高窪美穂子です。１週間のスタート、月曜日！お天気はあまり・・・、ですが、今日も気分はあげて行きましょ！もちろん、今日もお弁当作りました！今日のJKお弁当は・・・今日のJKお弁当。ご飯を炊くかどうするか、を聞いて娘のリクエストでナポリタン弁当ふたたび、となりました。相変わらず月曜日の野菜室は野菜が少なく、似たようなパターンで具材、でしたが良し、としましょ😍 外せないのはソー

JKお弁当日記：お弁当箱は玉手箱

こんにちは。正しい手抜きメソッド・おだしマジック！　家庭料理研究家の高窪美穂子です。今日は気持ちの良い秋晴れ！やはり、お天気が良いとホッとするものですね。今週も金曜日を迎え、今日が今週最後のお弁当。さてさて、今日も作りましたー！今日のJKお弁当は・・・今日のJKお弁当。秋鮭の南蛮漬を作ったので水分を切って入れ、ブロッコリのアンチョビ炒め、豚肩肉のコールドミート。ごはんは相変わらずの自家製米五分づき、自家製の小梅干を添えて。ブロッコリは昨日から

JKお弁当日記：みんなの夢を叶えるナポリタン

おはようございます。正しい手抜きメソッド・おだしマジック！　家庭料理研究家の高窪美穂子です。今日もまた曇り、早く晴れないかなぁ・・・そんなことを思いながら、今日もお弁当、作りました！今日のJKお弁当は・・・今日のJKお弁当。ハルさんの野菜たちと自宅ストックの玉ねぎ、勝山館のソーセージに自家製パンチェッタが具材、ケチャップもたくさんあった完熟トマトで先日仕込んだ自家製を使い、ナポリタン弁当。昨日帰宅し、お友達が食べていた焼きうどんが美味しそうだったから

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