JKお弁当日記：お弁当ワンポイント

JKお弁当日記：クリーム煮をアレンジしてグラタン風：お弁当ワンポイントもスタート

こんにちは。正しい手抜きメソッド・おだしマジック！　家庭料理研究家の高窪美穂子です。今日で１１月も終わり、明日から師走！あー、あと３０回ちょっと寝たら新年とは💦 そんなこんなを思いながら、今週もお弁当作り始まりましたー！今日のJKお弁当は・・・今日のJKお弁当。昨晩のチキンとたっぷり野菜のクリーム煮をアレンジしてチーズを載せてグラタン風にし、カラー大根のバターソテーにブロッコリ。ごはんは自家製米五分づきごはんに、自家製小梅干でした。自宅にあるアルミカ

JKお弁当日記：鶏そぼろさえ作っておけば

こんばんは。正しい手抜きメソッド・おだしマジック！　家庭料理研究家の高窪美穂子です。今日は冷えましたねー。１１月も終わりですから当然なのですけれど、いよいよ、という感じですね。さてさて、そんな朝もお弁当作りましたー！今日のJKお弁当は・・・今日のJKお弁当。娘が大好きな鶏そぼろ弁当、お供は定番の卵焼きに小松菜のごま塩風味。鶏そぼろさえ作っておけば、簡単でしかも喜んでもらえるのが何より、のお弁当。準備も楽勝、だったはずが・・・手が滑って卵を落とし

JKお弁当日記：ケイジャンチキンで脱ワンパターン

こんにちは。正しい手抜きメソッド・おだしマジック！　家庭料理研究家の高窪美穂子です。今日は久しぶりに太陽が顔を覗かせてくれて、明るい日差しが差してホッとしますね。１１月も終わりになると日の出がどんどん遅くなり、寒くなり・・・体調に気を付けなくては、と思いつつ、今日もお弁当作りました😀 今日のJKお弁当は・・・今日のJKお弁当。鶏肉をおかずにするのは昨日から決めていましたが、ワンパターンは避けたいなぁ、と思って娘の好きなケイジャンチキンにしよう！と思いつい

JKお弁当日記：もう一品、に困った時の常備菜

こんにちは。正しい手抜きメソッド・おだしマジック！　家庭料理研究家の高窪美穂子です。今朝も寒いですねえ。だんだん朝起きにくくなってくる気温になりましたね。でもお弁当作りは止まらない！今朝も作りました(^^) 今日のJKお弁当は・・・今日のJKお弁当。ローストポークは昨晩のお流れをお弁当用にとっておいたもの。常備菜の大根葉とジャコ、お揚げの炒り付けにしいたけと水菜、にんじんのソテー。ごはんは自家製米五分づきごはんでたらこごはん、自家製小梅干でした。

JKお弁当日記：休み明けのお弁当は好物を入れよう

こんにちは。正しい手抜きメソッド・おだしマジック！　家庭料理研究家の高窪美穂子です。あっという間に三連休が終わりましたね。最近、特に時間が経つのが早くて、ボーッとしていると年が明けてしまうのでは、と思えるくらい。日々やることやって過ごさなくては、と思います。さてさて、そんな休み明け、今日ももちろんお弁当作ってます！今日のJKお弁当は・・・今日のJKお弁当。チャーハンは玉ねぎ、にんじん、しいたけにブロッコリ、そしてソーセージを具材に。大根と豚肉、しめ

JKお弁当日記：鎌倉野菜でお弁当

こんにちは。正しい手抜きメソッド・おだしマジック！　家庭料理研究家の高窪美穂子です。今日はちょっと残念なお天気でしたね。明日から三連休の方も多いと思います。今週最後のお弁当、作りました！今日のJKお弁当は・・・今日のJKお弁当。昨日、鎌倉のレンバイで購入した鎌倉野菜が勢揃い。ヒロシくん・真紀ちゃんの黒豚さんを冷凍庫に大事に残していたのを解凍し、昨日買ったネギに巻いて肉巻きに。にんじんは優しい姿に仕上げたくて面取りして蒸してからバターソテー、そして

JKお弁当日記：野菜と卵の茶巾絞りでゴージャスに

こんにちは。正しい手抜きメソッド・おだしマジック！　家庭料理研究家の高窪美穂子です。今日もお天気が良くて、あったかい、というか暑いくらいの1日でしたね。よく歩いて、ちょっと疲れたなぁと思う今日。さて、今日もお弁当作りましたー！今日のJKお弁当は・・・今日のJKお弁当。娘が大好きな鶏肉を使ったチキンチリは、昨日の夕食取り分け。れんこんきんぴらは2日続いても好きだから入れて、そして悩んで玉ねぎとブロッコリーを卵と合わせ茶巾仕立て。ごはんはいつもの自家製

JKお弁当日記：嬉しい！お友達にJKお弁当が大好評なことが発覚！

こんにちは。正しい手抜きメソッド・おだしマジック！　家庭料理研究家の高窪美穂子です。今週は予定が目白押しで、なかなか時間が取れずやっと日記が書けます。今日も作りましたー！今日のJKお弁当は・・・今日のJKお弁当。娘の好きな勝山館のソーセージにブロッコリと玉ねぎ、しいたけのソテー、常備菜のれんこんきんぴら。ごはんはいつも通りの自家製米五分づきごはんに自家製しその葉ふりかけ＋自家製小梅干。いろいろあり、のんびりめの先週と対照的に、毎日あちらこちらへ移動あり

JKお弁当日記：冬のお弁当に「彩り」どう添える？

こんにちは。正しい手抜きメソッド・おだしマジック！　家庭料理研究家の高窪美穂子です。今日もとても気持ちの良いお天気、外に出るのも気が楽ですね。明日の仕事用の買い出しも、気分良く行けそうです😍 さて、今日もお弁当作りました😍 今日のJKお弁当は・・・今日のJKお弁当。豚肉入りごぼうとにんじんのきんぴら、卵焼きにしいたけと水菜ソテー。自家製米五分づきごはんに、無添加たらこのトッピング、そして小梅干でした。気づくと茶色いお弁当になりがちな最近、赤い色はこの

JKお弁当日記：彩よりも好みが優先？！

こんにちは。正しい手抜きメソッド・おだしマジック！　家庭料理研究家の高窪美穂子です。今週も始まりました！今日は暖かな日差しで、ちょっとほっとする陽気ですね。お天気が良いのが嬉しいです。さてさて、今日からまたお弁当作り、です。今日のJKお弁当は・・・今日のJKお弁当。にんじん、玉ねぎ、卵に緑の野菜を彩にしたチャーハン、肉団子、れんこんきんぴら。お弁当のおかず、彩にブロッコリーでも、と思ったら「私は自分の好きなものさえ入っていればしあわせ！彩なんて気

JKお弁当日記：スープジャーで具材たっぷり、のあつもりうどん

こんにちは。正しい手抜きメソッド・おだしマジック！　家庭料理研究家の高窪美穂子です。今週も金曜日！マッハのスピードで時間が経っていきますがお元気ですか？さてさて、今日は今週最後のお弁当を作る日、でした😍 今日のJKお弁当は・・・今日のJKお弁当。寒くなってきて、あったかいものが食べたい！という娘からのリクエストでしめじ、白菜、長ネギに油揚げを入れたちょっと濃いめの味の具材入りつゆをスープジャーに入れたあつもりうどんがお弁当。ちょうど昨日、夫に会社帰りの

JKお弁当日記：寒い日はあったかいものをプラスして

こんにちは。正しい手抜きメソッド・おだしマジック！　家庭料理研究家の高窪美穂子です。今朝も寒いですねぇ。そろそろ暖房を入れなくては、と思う最近です。さて、今日もお弁当作りました！今日のJKお弁当は・・・今日のJKお弁当。寒くなってきたからランチはあったかいものを食べさせたいなー、と、今日は麻婆豆腐をスープジャーに入れて。卵焼きにかぼちゃと玉ねぎ＋ツナの粒マスタード風味サラダ、れんこんきんぴら。ごはんは自家製米五分づきごはん、でした。実は昨日の

JKお弁当日記：ローストポークをお花風に

こんにちは。正しい手抜きメソッド・おだしマジック！　家庭料理研究家の高窪美穂子です。この数日ですっかり寒くなりましたね！体調管理、気をつけたいですね😀 さてさて、そして今日もお弁当作りました！今日のJKお弁当は・・・今日のJKお弁当。ローストポークをお花のように入れ、いろいろきのこソテー、ブロッコリのアンチョビ風味、昨日と同じになっちゃうけど紅くるりのマリネで彩りを。ごはんは自家製五分づきごはんに、自家製小梅干。毎日作っているお弁当、季節ごとにちょ

JKお弁当日記：こんがりとりつくねが主役のお弁当

こんにちは。正しい手抜きメソッド・おだしマジック！　家庭料理研究家の高窪美穂子です。今朝は冷え込みましたね！本格的な冬がとうとうやってくる兆し、です。さてさて、寒くなってきた今朝もお弁当、作りましたー！今日のJKお弁当は・・・今日のJKお弁当。とりつくねに紅くるり大根のレモン風味サラダ、ブロッコリ🥦のおかずに、相変わらずの自家製米五分づきごはんと自家製小梅干。娘が大好きなとりつくねが主役、のお弁当。喜んでくれるといいなぁ。今日は縮小され動画作

2020年11月の記事一覧