我が家の定番ハンバーグは、びっくりドンキー再現レシピ！

こんにちは、本日は「びっくりドンキーのハンバーグ」を再現レシピを書きますね。

先ず、びっくりドンキーといえば・・・
北海道札幌市に本社がある株式会社アレフさんの事業です。

事業紹介

北海道民のレシピには、砂糖やお味噌をよく使います。
なので、ハンバーグのタネ作りにお味噌を使用して再現しています。

【ハンバーグ材料４人分】
合い挽き肉　　　　　　　400g
玉ねぎ（みじん切り）　　1/2個
合わせ味噌　　　　　　　大さじ１
マヨネーズ　　　　　　　大さじ１
塩コショウ　　　　　　　少々
パン粉　　　　　　　　　大さじ２くらい
たまご　　　　　　　　　１個
ナツメグ　　　　　　　　２振りくらい
フレッシュミルク　　　　１個
焼き用の米油　　　　　　適量

【タレの材料】※たっぷりかけたいので多めです
オレンジ or 100％オレンジジュース
玉ねぎ（みじん切り）　　1/4個
醤油　　　　　　　　　　大さじ２
水　　　　　　　　　　　大さじ２
みりん　　　　　　　　　大さじ２
お酒　　　　　　　　　　大さじ２
オレンジジュース　　　　 大さじ２

ハンバーグとタレの材料（ナツメグが映ってなかった）

捏ねすぎないようにゴムベラを使用してます。
①ボールにひき肉・たまご・パン粉・塩コショウ・玉ねぎ（生のまま）味噌・マヨネーズ・ナツメグ・フレッシュミルクを入れます。

ハンバーグ作り

②ゴムベラでよく混ぜたら、ひとまとめにしてラップをかけて冷蔵庫で休ませます。
③ハンバーグのタネを休ませてる間に、タレ作りをします。

タレ作り

④タレの材料を耐熱ボールに全て混ぜて、ラップをし500Wのレンジで5~6分
※この時、溢れないように大きめのボールを使用します。
⑤レンジをかけている間に今度は、ハンバーグを形成し、焼いていきます。

完成！！

完成！！
タレはお好みでタップリかけて召し上がれ〜

お皿と付け合わせのサラダは、再現できていませんけど、お味は再現できていますよ〜(*´꒳`*)

是非、お試しあれ〜

随分前にTikTokにも投稿してます。
↓

https://www.tiktok.com/@miholife_style/video/7193949065204337922