おかかキッチンカー開店メモ10/26

こんにちは。
朝は少し寒いですが、走るのが楽しい季節になってきました。３、４ｋｍと少ないけどやはり緑の中を朝から走ると気分が全く違います。
思考も整う！起きるときはかなりつらいけど・・・

おかかキッチンは、メインでやっていたネットカフェをコロナで失い、
2020年9月１日にキッチンカーをやろう！と思って進めています。
年収700万→0円😨
今回のことをきっかけに夢だった自分のお店で子どもの集まる場所を作ることかなえてやろうと思っています。
私がそうだったように中高生のころって学校と家以外に大人の力があると最強に安定すると思うんです。
そんな大人の力になるために、母ちゃんキッチンカーで出発です。

今日の進捗

QR決済について

納車まで時間あるけど申し込んじゃえとせっかちな私。
ペイペイを申し込みました。
車の写真が必要とのことでまた後日。
と思いきやメールのやり取りの最中に電話が入り、会って審査したら３０分で完了しますとのこと。
さすがに後日にしますってメールでのやりとりの真っ最中だし、メールの担当者とも違うし、ゴリゴリくるし。営業も先だし検討しますと伝える。

と、また今度は別のpaypayの営業の人から。
内容は同じだったので、こちらから連絡するのでこれ以上連絡がこないようにしてくださいと伝えて終了。
３０分で審査ができるなら車が来てからにしようと決めました。

他、電子マネーとかも導入しようとしたんですが、こちらは移動販売だと結構厳しめなので、スタート時は現金とPayPay、LINEpay、楽天Payらへんにしておこうと思います。

どれも納車後に申請予定。

駐車場問題

最近では見つけられなかったものの、入口が入りにくいという理由で近所では最安21,000円で発見。
徒歩３分くらいだけど、敷地が広いのでよき。

TODOリストに初めて線を引けそうです。

フライヤー

台湾唐揚げ、フライドポテトに欠かせぬフライヤー。
当初は胡椒餅という肉まんのようなものを販売したかったものの、調理器具の問題や技術的問題でいったん保留。その代わり台湾で食べてカリカリ楽しかった台湾唐揚げをメニューに追加。
そんなわけでフライヤーが必要に。いままで使ったことがないのでYoutubeみたりしてみました。洗浄方法とかとか。
一体どこで洗浄したらいいんだ、、という疑問は残りましたが、この時代でよかった。大体のことは検索したら答えが出てくる。

すごーい。

開店を想像して不安なこと、わからないことを調べて解決。

そんな月曜日でした。

今週もよい１週間になりますように！