自分の為のレシピ忘備録始めます

あ！あれ作ろ！
と思った時、どの媒体を見て作ったレシピなのか分からない。
Instagram？
Pinterest？
Ｘ?
もしくはレシピ本？！TV？！？！
ということでこれからコツコツと
自分用レシピ集を作っていく事にする。

記念すべき(？)1品目は
「茗荷キムチ」
茗荷好きにはたまらない。
ビビン麺に混ぜても美味しかった。
もちろん肉にも合う！

茗荷キムチ

茗荷2パック位
梅干し３つ位
ネギ、大葉(この辺りはその時冷蔵庫にあるもので)

茗荷を縦半分に切り、塩を20振り程振りかけて10分程待つ

その間にヤンニョム作り
★イワシエキス大さじ2
★唐辛子大さじ1
★オリゴ糖大さじ1.5
★おろしにんにく少々
★おろし生姜少々
★たたいてペースト状にした梅干し
これらを混ぜ混ぜ〜

さて、そこに塩を振った茗荷をそのままヤンニョムへどぼん。
大葉やネギも入れて馴染ませる

冷蔵庫で一晩寝かせて完成！！
この夏いっぱい作ってしまう予感❤️