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015:手作り餃子
居酒屋みっくです。
料理下手って言ってもなかなか信じてもらえない理由の一つは、手先でこまごま作業するのは好きなところでしょうか。
餃子なんかそう。手間と時間はかかるけど、楽しいんですよ。
【材料】
・にんにく2かけ
・シソ5~6枚
・ひき肉150g
・キャベツ3~4枚(芯も使うよ)
・調味料はネット調べで自宅にあるものやりくり
ぜんぶみじん切りして混ぜてしばらく放置して寝かせます。
餃子の皮に水をぐるっとつけて糊にして、タネを包みながらヒダをつけ閉じ。この辺は慣れです。
みんな大好き💕餃子だく🥟
— ミック / 地理学科 (@mickLifework) December 8, 2022
・王道!焼き餃子
・ネギしそ散らしの水餃子
・チンゲン菜と長ネギの餃子スープ
・緑大根の天ぷらと揚げ餃子+3種のソース
ぜんぶ美味しかった😋✨#居酒屋みっく pic.twitter.com/r83SWPQuHH
普通サイズの餃子の皮が25枚入りなので、その量に合わせてタネを作ります。
材料
— ミック / 地理学科 (@mickLifework) December 8, 2022
・にんにく2かけ
・シソ5~6枚
・ひき肉150g
・キャベツ3~4枚(芯も使うよ)
・調味料はネット調べで自宅にあるものやりくり
ぜんぶみじん切りして混ぜてしばらく放置
餃子の皮に水をぐるっとつけて糊にしてヒダつけ閉じ。この辺は慣れ。
作り過ぎた分はくっつかないように冷凍👍日付書いてね🐰 pic.twitter.com/CSOcvZQwq0
しわを寄せる作業は慣れれば無心になれるし、だんだん上手になっていくんですよね。
そしてベストな配分ができるころには終わる。笑
バリエーションがあるのもうれしい。
![](https://assets.st-note.com/img/1721660047073-Q4fYO1Sivo.png?width=1200)
焼いてよし。
![](https://assets.st-note.com/img/1721660078418-5vqvwzcdWH.png?width=1200)
揚げてよし。
![](https://assets.st-note.com/img/1721660103081-qx4ojajzf1.png?width=1200)
水餃子はもちろん
![](https://assets.st-note.com/img/1721660118100-slAQNuMJIT.png?width=1200)
鍋にも最高!
冷凍保存できるので、作りすぎても安心です。
むしろ楽しみが続く幸せ🤤
数人で集まって、作るところから一緒にする餃子パーティもやってみたいですね🥟
超楽しそう!
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