024:鶏皮せんべい
居酒屋みっくです🏮
カロリーを抑えるために肉の脂分を削ぎ落とすってよく聞きますが、鶏皮って美味しいんですよ🤤
とても捨てることはできないので、鶏皮の手軽で美味しいレシピをご紹介します。
リピにリピを重ねるリピです😋
【手順】
鶏皮を剥がします。
一口大より大きめに切ります。
弱火と中火の間くらいでじわじわ焼きます。
鶏皮から脂が出るので油は引きません。
皮が縮んで丸まるので、ステンレス製などの落とし蓋で抑えるといいです。
焼き目がついてきたらひっくり返して、またジリジリと焼きます。
合計10分くらい焼いて、火が通って脂が出たら、キッチンペーパーなどで脂を吸わせてから塩コショウします。
皮のない肉部分は、別料理に使います。
脂分が減って少しヘルシーになっているかも☺️
リポートもうひと頑張りの皆さん！
— ミック / 地理学科 (@mickLifework) May 14, 2023
頑張りましょうね💪🐰✨
・トマト、キュウリ、卵の赤緑黄サラダ(体の栄養)
・鶏皮チップス(心の栄養)
・お酒(命の栄養)
うっま😋🎶#居酒屋みっく pic.twitter.com/4i9S29q2b2
ヤバいのできた！
— ミック / 地理学科 (@mickLifework) April 18, 2024
・明太子マヨのシソはさみ卵焼き
・鶏皮せんべい
普通の卵焼きに切り込み入れて、シソを敷いてマヨ和えした明太子を挟むだけ。手間に対する見映えと美味しさがすごい✨
鶏皮は鶏もも肉1枚分。焼いていると出てくる油の量にビビる😂その分ヘルシー🎶カリカリうまぁ😋#居酒屋みっく pic.twitter.com/NAxoOSOxv4
鶏皮チップスは無駄を減らしてSDGsにも貢献する、美味しいメニューです。
一瞬でなくなります😋
居酒屋みっく🐰
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