プチ・アレンジ　ドライカレー

「家庭料理100のきほん」のドライカレーをちょっと応用してみた。

オリーブオイルにおろししょうが(本ではみじん切り)、カレー粉を入れて炒める。スパイシーな香りがしてきたら、粗みじん切りした玉ねぎ、セロリ、ピーマンを入れて炒める。

ひき肉とトマトを入れて炒める。

中濃ソースと赤ワイン(本では白ワイン）を入れて、汁気がなくなるまで炒める。

最後に、クミン、シナモン、塩をいれてできあがり〜。

器に盛り付けてセロリの葉をのせてみた（本にはない）。

レシピのほうは、ニンニク入り、ピーマンは入れずニンジン、シナモンではなくカルダモンを使用。そして、レシピにトマトは入ってない。けど、アレンジ版もなかなかイケた。