プチ提案　そうめんの薬味に柚子胡椒

柚子胡椒は冬に鍋やおでんの薬味として使用したり、稀に味噌汁に入れたりする。先日そうめんの薬味としても使えると聞いたので、さっそく試してみた。

ネギや生姜といっしょにひとまず小さじ1/4弱程度を麺つゆにいれてみたら、ぴりっとした辛さがきいててよかった。