☆チャレンジ#13 水餃子、白菜の漬物、シナモン入り餃子のたれ、干ししいたけをつくってみた

「食べつなぐレシピ（按田優子著）」を見ていたら、水餃子(6個分)がおいしそうで簡単に作れそうだったけど、まず具として使う白菜の漬物を作る必要があった。（按田餃子のweb link) というのも、この本では白菜をまるごと1個使う場合、白菜の漬物を作る→ちょっと古くなっても餃子の具として使える、という流れ。 そこで、その手順で作ってみた。ついでに、干ししいたけと長ねぎのしょうゆ漬けもいっしょに。 白菜の漬物は、白菜と塩2%を入れるだけ。袋に入れるとこんな感じ。 干ししいた