青源が生まれ変わります！

宇都宮駅に着いて大通りを歩くと、ニョキっと細長い煙突が見えます。
かなり年季の入った煙突。宇都宮のあらゆる歴史を見てきたであろう煙突です。

これは青源味噌株式会社のシンボルでした。
宇都宮の歴史と共に青源を支えてくれたこの煙突と、私たちは3月をもってお別れします。

下野市に新工場、宇都宮市旭1丁目に新本店をかまえ、お客様に安心できる味噌、甘酒、発酵食品をお届けします。

新たな一歩を踏み出すにあたり、皆さまと繋がる場を持ちたいと考え、noteを始めることにしました。定期的に更新していきますので是非ご覧ください。

最も古い調理法のひとつ、「発酵」。
青源本店では、発酵の奥深さ、面白さ、不思議、ワクワクを、皆さまと体験していくワークショップや教室をたくさん企画予定です！
青源は新たに生まれ変わり、より皆様の生活に寄り添う存在になりたいと考えております。
どうぞよろしくお願い致します。

さて次回は、
せっせと建設中の青源新本店に潜入！
どんな感じに出来上がってきているのか、ひと足お先にご紹介します！お楽しみに！