からだに いいはず ！ なのだから。

こんばんは。mac"oです。

今日は、気持ちのよいお天気になりました。

＊おはなさん＊は、朝から元気で、わたしが起きて来る前には、もうごはんが出来ていて、のんびりお茶をすすっていました。

昨日はずっと家の中にいて、待っていた晴れの日だから、一日ぶりの畑仕事にも力が入ります。




今の、収穫のメインは、かぶです。

畑に種子をパラパラと蒔いているから、たくさんの芽が出てきて、ちゃんと間引きもしていたのに、畳半分くらいの広さに、ぎっしり生えてしまっています。

小ぶりなかぶの種類ではあったけれど、全般的な成長に効く肥料をあげてしまったせいなのか、葉が青々と大きく育っていて、肝心の根の部分は、はつか大根くらいの、大きさです。

それを毎日５個くらいは穫ってきて、台所に置いてあるので、わたしはその日のうちに使いきりたくて、葉っぱだけをさっと炒めたり、お味噌汁やお鍋に入れたりしています。

メインの根っこはというと、＊おはなさん＊が独り占めで、お気に入りの常備菜にするんです。

自分で育てた穫れたてを、思う存分、食べさせてあげたいって思うから、わたしは葉っぱをいただくことにしています。




＊おはなさん＊は、ご飯にお漬けものを添えて食べたいって言うので、以前はよく買ってきていました。

だけど、自宅で野菜を収穫できるのに、野菜の加工品を買っていることが、とてももったいないことだって、ずっとわたしは思っていたんです。
自分で育てた新鮮な野菜を、そのまま自分で調理して、保存料もいらない自分好みの味付けで食べた方が、からだにいいはず、です。



そこで、一昨年からは、スライサーで薄切りにして、市販の簡単に漬けられる酢で、漬けものにしてみたら？って、勧めてみました。

はじめは気乗りしていない＊おはなさん＊だったのですが、ひと冬やってみたら、それが当たり前になってきて、今では3日に1回は、ささっと自分で作るようになっています。

冬の野菜では、かぶの食感が、やわらかくて食べやすい、みたいです。

もちろん、＊おはなさん＊の手作りなので、その日によって違う量だし、味付けも、適当にまわしかけて、出来上がり、です。

それでも、味は濃いも薄いもあるけれど、種子から酢漬けになった、我が家のかぶは、買ってきたものよりも、ずっと美味しいんじゃないかなって思います。


1日1回、酢のものを食べると、からだにいいんだから！


あんなに塩味のお漬けものが大好きだったのに、わたしが勧めたときみたいなセリフを、今では、もっともらしく、言っちゃってる＊おはなさん＊なのでした。