思い出の味まで あと少し。

こんばんは。mac"oです。

始まったばかりの４月も、もう半分も過ぎてしまいましたね。

我が家の庭の片隅にあるヨモギが、暖かくなった途端に、日に日に大きくなってきました。

昨日出てきたと思っていたら、もうくるぶしの辺りにまで伸びていて、野草の力強さを感じてしまいます。


その成長をわたしは感心しているだけだったのに、＊おはなさん＊はヨモギを摘んで、お団子を作りたいって言い始めました。

春になると、小さい頃お母さんが作ってくれた ”よもぎだんご”の思い出を、＊おはなさん＊はよく話してくれます。

その懐かしい味を作りたくなったみたいで、”重曹を買ってきて！”って、芽吹いた頃に、お願いされていたのでした。

まだ先のことだろうと思っていたら、あっという間に大きくなっていて、昨日はあわてて買ってきました。

今日の午前中の作業のあと、台所のシンクの上には、溢れそうなくらいにボウルに入ったヨモギがありました。

＊おはなさん＊は、重曹の赤い箱を、いつの間にか見つけていて、さっそく下準備を始めたのでした。

これまでもヨモギを摘んでいたのは見ていたけれど、収穫したそのあとに、どんな作業があるのかを知らずにいたので、＊おはなさん＊流の下処理のしかたを聞いてみました。

まずは、ヨモギの葉をきれいに洗って、水に浸けておきます。

たっぷりのお湯に、重曹を適当に(大さじ1くらい)入れてから、ヨモギを茹でます。

柔らかくなったら、水にとって、しばらく置きます。

ぎゅっと水気を絞ったら、ビニール袋に入れて、冷凍します。

あとは、お団子を作るときに解凍して、細かくしてから混ぜるのだそうです。

わたしの気がつかないうちに、＊おはなさん＊はいつの間にか、チャチャッとこしらえて、冷凍していました。

あとは、お団子の粉を買ってきたら、＊おはなさん＊の春の思い出に、きっと逢えるはずです。

写真の中のひいおばあさんの味を、今年は一緒に作りたいなって思っている わたしなのでした。