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旬の胡瓜で爽やかに【胡瓜サンド】
焼かないやわらかいサンドイッチも美味しいけれど、香ばしいホットサンドもなかなか良いものです。
今朝は大量にあった胡瓜で、ホットサンドを作りました。
材料
胡瓜 2本
塩(脱水用)
マヨネーズ 適量
胡椒 少々
8枚の食パン 2枚
作り方
胡瓜を千切りにしたら、塩をして置いておきます。
胡瓜から水が出たら、しっかり絞る。
その後にマヨネーズで和えるのですが、この「しっかり絞る」がポイントです。
胡瓜とマヨネーズ、胡椒を混ぜて、香ばしく焼けたパンに乗せます。
挟んで半分に切ったら、これまた旬のデラウェアと一緒に盛り付け。
出来上がり
![](https://assets.st-note.com/img/1722908137102-KYIJvjLIUr.jpg?width=1200)
![](https://assets.st-note.com/img/1722908180443-vRsinOTWf0.jpg?width=1200)
胡瓜を挟んだだけなのに、なんとも言えない美味しさ。
爽やかな夏の味です。
忙しい朝でも、前の日の夜に具を作っておけば簡単!
ぜひお試しあれ〜🎶
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