＃03 石毛直夫さん（ヤマザキショップ干潟石毛店）
①開業のきっかけ
70年以上町の雑貨店でしたが、20年前店舗をYショップに変更し、店内にて手作りサンドイッチを作って、販売するようになりました。
②記憶に残っている出来事
Yショップオープン前に、手作りサンドイッチの研修を受けて作ったサンドイッチの美味しさが今でも記憶に残っています。
③サービス面や食材、調理や提供方法などでのこだわり
サンドイッチ、おにぎり等、作り置きせず毎日その日の分だけ手作りにこだわって、旭市産の食材を多く使用していること。
④これから新しく挑戦し
