メシ部！初へび瓜🐍長～い😁スープと酢漬😋2種類の食感が楽しいね。

2021/8/13(金) ついに買いましたよ(⌒∇⌒)

ここ2年位でしょうか『長いわね～』と気になっていたのです。

にょ～ん！へび瓜🐍

やだっ！100円⁉お安いじゃないの😲こんなに長いのに100円⁉
これは買うしかないですね。

食べ方は後で調べます(｀･ω･´)

定規が足りないｗ
リュックに刺して帰りました(^_^)v

鈴鹿の《セイロン瓜(へび瓜）プロジェクト》

タイトル未設定

へび瓜のお花可愛い❁

チャンプル・カレー・サラダ・かき揚げ・スープ等色々使える食材のようですな。

スープがいいかなぁ。

こちらからベトナムのスープレシピで作ってみましょ。

《豚スペアリブと瓜のスープ・カーン  ビー ダオ》

スペアリブと冬瓜のスープだけれど、豚と瓜は合ってるってことで(^▽^)/

測ったら58ｃｍでした🐍
大きいのだと1.5ｍ超える事もあるんだって～😲

スペアリブは豚なん骨（パイカ）で代用。

毎日あるわけではないので買って冷凍していたのです。

これね、前に大根と煮込みにしたんだけど圧力加減が浅くてねBABAには結構なチャレンジメニューになってしまったのです(;'∀')

今回はガツっと圧かけてやんからなっ(｀･ω･´)パイカ、ワルクナイ🐷

軽く下茹でしてから圧力鍋で30分（念には念を…）

しばらく放置。夏なんで脂が固まりきらないわね。

では、ニョロリをカットしていきます。

物凄く水分含んでるっ😲
水が滴って来ました！

スパンっ🔪
種とワタを取り除いて～、カットカット。

コトコト煮ていきますよ。

へび瓜が柔らかくなったら調味料くわえて～塩で整えて～

できた！

いただきます(⌒∇⌒)

圧掛け過ぎてお肉の端っこ崩れてます。

おっ！スープ美味しい😋

味付けは砂糖・塩・胡椒のみ。それでこのお味！
豚の出汁とへび瓜のちょっと青臭い感じの旨味が染み出てる。

へび瓜はトロッとしてよき。
トロッとした瓜、美味しいわよね。

パイカもお年頃のレディーに優しい柔らかさ🐷

付合せのツルムラサキ炒め＆ライス。
ニンニクとナンプラー、鉄板の美味さ。

スープかけご飯もうんま😋

今日は特別にエッグを割っていただきましょう(*^^)v

☆☆☆☆☆☆☆

長かったからね～、もう一丁！

涼拌蛇瓜🐍

レシピでは縦の細切りだったけど、繊維を断ち切る系カットにしてみました。

鷹の爪を切らしてたので、青唐辛子入れちゃいましょ。

袋に入れて～、まみまみまみまみ＆寝かせ～る。

あっ、鶏ガラスープの素入れ忘れてる💦今気づいたっ！

（時既に遅し…これ書く前に食べてるものｗ）

漬かりました(⌒∇⌒)

どれどれ…

辛っ😆そしてうまっ👍

じゃくっ、じゃくっ。
この食感がいいですよ～！

ニンニクも効いてよき。

これ、ご飯にもツマミにもよいですよ！

気になっていたへび瓜。

2種類の食感が楽しめてよかった(⌒∇⌒)

下処理とかの手間もかからないしまた買ってきましょ！

ごちそうさまでした。