フランス料理屋のまき

一日二食に全力投球！オーナーシェフの主人から指導をうけて日々精進😭👍これが飾らない家庭…

フランス料理屋のまき

一日二食に全力投球！オーナーシェフの主人から指導をうけて日々精進😭👍これが飾らない家庭料理だー

効率重視の餃子作りが見えてきた

何が嫌って、餃子のタネが手に付いて、それで皮に付きそうになりながら包む事だったのですが。 ビニール袋にタネを入れて、先っぽ切って絞り出す、皮も広げておくそれで良いじゃないか。。何で今まで考えなかったんだろうか。。 バットも各サイズ揃えると高くつくので、コストコの肉が入ってた丈夫なトレーをリサイクルしています😂エコじゃろ たまには水餃子にしよっかな！ 今回は食べておりませんが 　ごちそうさまでした(^人^)

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    • しいら、マヒマヒ☺おいしひら

      近所のスーパーにしいら！ 刺し身用なんて初めて見たので 刺し身と叩きで！ エンガワ付いてたよ！ たたきはポン酢と生姜で！ オリーブ油ポン酢レモン塩つけても美味しかったよ！醤油だと強くて、違うかも。 このしいらを捌く動画が最高でした。 皮に菌が付きやすいらしく、家で捌くのはドキドキしちゃう。 捌いてくれたスーパーの方、ありがとうございます、感謝です♥ 本日も ごちそうさまでした(^人^)

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      • 卵でとじれば、何でも完全栄養食

        鶏もも唐揚げ　ボス作 卵・玉ねぎでとじました めんつゆで軽く味付け 隣りにあるのは、 太刀魚の真子煮だよ。。👍️ 体調がすぐれないので、元気だして行きましょう 昨日営業あとに、麻雀練習ということで おつまみに唐揚げを作ってもらっちゃいました😘

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        • ステーキ🥩で力を

          プロに焼いてもらったんですけど、これは申し訳ございません。 撮る人間が、食べる事を待ちきれずに酷い構図に。。。 体調が優れませんから、肉！食べて寝る！ シャロレー牛 穀物飼育牛 どちらもロース 焼き汁+バター+醤油のソース ピーマン・しめじ添え ♥♥ステーキ好きだな ごちそうさまでした(^人^)

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        効率重視の餃子作りが見えてきた

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          手抜きは茶色くなる

          もう限界、体の疲労！ 約十日間の北海道+東北旅を終え、初の仕事日。。もうクタクタ。。 ❋冷凍ストックした鰤ネギ （作って置いた過去の自分へ感謝） ❋パセリサラダ ❋日高昆布煮 ごちそうさまでした(^人^)

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          手抜きは茶色くなる

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          夜 お土産の湯葉を食べたくて

          実家に帰った所、お土産に湯葉をもらった。 さっぱり・・・・には、やはり肉を合わせたく豚肉のチーズ巻き 母の献立を真似させてもらって、レパートリーを増やしている♪ ごちそうさまでした(^人^)

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          夜 お土産の湯葉を食べたくて

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          昼 なんだかビビンバ食べたく

          いつも大変お世話になっているお肉屋さんの納品が毎週木曜。 なのでご飯お渡しするんだけど、毎回悩む。今回はふとビビンバが食べたくなって作ってみた。 豆もやしの食感最高 冷麺風ひやむぎ これはアリ プチトマトいれるのアリ ごちそうさまでした(^人^)

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          昼 なんだかビビンバ食べたく

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          夜 鶏煮物 刺し身 偽カプレーゼ

          ❁鶏煮物 みちのく清流鶏 ❁刺し身 40%off ありがとうm(_ _)m トロに近いマグロ・サーモン・ブリ ❁汁物 ウインナー ニラ キムチ鍋の素 桃屋 粉末味噌汁 ❁偽カプレーゼ トマト　ハート型でかわいいね シュレットチーズをレンチンしてオリーブオイルもかけたらはい！カプレーゼ(？) チーズは家にあるっちゃあるから、モッツァレラ買うのもなぁと思い立った料理。モッツァレラ入りのシュレットチーズだからね〜 ごちそうさまでした(^人^)

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          夜 鶏煮物 刺し身 偽カプレーゼ

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          夜 豚バラ炒め しもつかれ

          そろそろ食べなきゃと言う事で、 しもつかれ！栃木のスーパー池上で買ったこちら ❋豚バラ炒め 梅肉＋大葉 白だし、塩 市販の塩たっぷり 昔ながらのすっぺー梅干し 脂の甘みをさっぱり和らげてくれます ❋中央亭の餃子 某磯村勇斗くんもメディアで取り上げたとか… 最近何かのテレビに出て ちょっと買いづらくなったとか… うちのボスのソウルフードです🥟 ❋手羽元スープ 手羽元 大根 を塩ゆでした物を冷凍ストック (これが便利でして！) キムチ鍋の素(桃屋の瓶が我が家の定番) ワ

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          夜 豚バラ炒め しもつかれ

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          夜　ステックフリット

          上州牛でステ〜キ♡ シューストは茹でじゃがいもから 市販品と同じ値段でたくさん食べられる 本当に申し訳ないけど、外食でフライドポテトを、子どもの食事の一つとして食べるのってどーなの？！って思う。。 自分で作った方がコスパいいしね 義姉にパセリプランターごともらったの！感謝です ごちそうさまでした(^人^)

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          夜　ステックフリット

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          夜　蟹と牛肉炒め

          活毛ガニがスーパーで安く売っていた ですが。。安いなりの理由はあった。 身が細い、味噌少ない、時間経ってちょい臭い すぐに売れなくて、身が細くなっちゃった？もっと高く売れただろうに可哀想 ボスが茹でて、私がお風呂に入っている間にほぐしてくれた。　なんて優しいんだ。 次回家で蟹を食べる機会があれば、殻剥きは私がしておこうと思う ごちそうさまでした(^人^)

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          夜　蟹と牛肉炒め

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          昼 最高の海苔とちらし寿司

          酢飯が好きで、時々ちらし寿司食べたくなる。。 なんとお客さんから福島のおいしい海苔をいただき、マリアージュが実現👏 五目ちらし寿司 さがみっこたまごの錦糸玉子 いくら、マグロ、ブリ♪ 海苔でこんなに豊かになるなんて！ ごちそうさまでした(^人^)

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          昼 最高の海苔とちらし寿司

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          ガトーバスク2024ホワイトデー♥😏

          えへへー。今年はこちら頂きました。 フランスの焼菓子 ラム酒がほんのり香って 中フワ、外カリシュワ… これは本当に企業秘密のレシピ 夕飯は手抜き(普段も休日も手抜き) 営業で余ったものを頂戴しました😏 お刺身 納豆 里芋揚げ＆大根ブイヨン煮 和牛挽肉タコス 新玉葱・クレソン・大葉サラダ 何度見てもこの簡素なマグネットかわいい…秋葉原駅で日比谷線→JRへ乗り換える時にショップで一目惚れ。15秒後にはもう買っていた。次の電車に乗りたくて急かせか。。 今日も幸せです ごちそ

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          いざ新潟、元気な大人の弾丸旅

          楽しい弾丸旅の記録...💨 熟考の末、楽しい工程になったので記録します〜✐ 《一日目》2/12 (月) 始発の新幹線で燕三条駅着🚅 (前日まで仕事、朝早辛ッ) ・燕三条駅前トヨタレンタカーでレンタカー借りる ・寺泊港市場で軽い朝ご飯 ・弥彦神社お参り ・カーブドッチワイナリー見学＆ランチ ・日本海を眺め昼寝😴 ・道の駅新潟ふるさと村でお土産＆夜食買う　ヤスダヨーグルトも！ ・アパホテル古町通チェックin ・新潟駅前でレンタカー返す ・ライブ鑑賞(1番の目的) ・長岡くまじ

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          昼 自家製チャーシュー麺

          らーめんラブ！ 袋麺のクオリティの高さに感謝！ ✮マルちゃんの醤油らーめん ・ねぎ ・チャーシュー（ボス作） スーパーで買ったふつーの豚バラブロック ﹂塩水で茹でて、我が社㊙の和風タレに漬けながら真空パック ・煮玉子（わたし作） ﹂約7分茹でて半熟状態 酒ちょっと火にかけて砂糖とかしたら火を止めて、醤油混ぜたものをジップロックに入れて漬け込む そして、うっかり忘れて一日放置😲 雑でも大丈夫だと伝えたい ✮グリーンピースごはん ・醤油、酒、塩　適量 ・グリーンピース　い

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          昼 自家製チャーシュー麺

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          昼 サーモンクリームパスタ

          ❋サーモンクリームパスタ トラウトサーモンの腹　脂がうまい 生クリーム パスタ乾麺 バゲット ❋グリーンピースのポタージュ グリーンピース 生クリーム 大山鶏、にんじんの端切れ クルトン ❋グリーンリーフサラダ 玉レタス 大根 ボイル野菜　パプリカ、ブロッコリーの茎(大好き)、にんじん、芽キャベツ シェリードレッシング クリーム尽くし！その原価たるやと言いつつも、外食で食べるよりも量が取れるのでまかないって素晴らしい(作っていただき感謝) ごち

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          昼 サーモンクリームパスタ

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