甘い爽やかさが新鮮「オーツミルクのレモン杏仁」

男子料理教室「Men's Kitchen」主宰＆健康料理研究家・福本陽子です。

簡単＆美味しいレシピを考案している私が『健康』をテーマに、スゴイダイズを使った【簡単激旨ヘルシーレシピ】を連載しています。

大塚食品さんのスゴイシリーズでこの春登場したのが
『スゴイ オーツミルク』

話題の『オーツミルク』って？

オーツ麦を酵素処理で糖化させた自然な甘さや豊富な食物繊維で、ビューティー＆ヘルシーに感度の高い女性に話題の食材なのです。

女子には嬉しい『低脂肪＆鉄分豊富』

しかも牛乳ではないので、牛乳アレルギーやヴィーガンの方にもピッタリ！

今回は特別編で「スゴイオーツミルク」を使ったレシピをご紹介しますね。

VOL.43「オーツミルクのレモン杏仁」

** だからスゴイ！オーツミルク Point **

★自然の甘さのオーツミルクなので、通常よりも砂糖が少量でOK

★オーツミルクは鉄分や食物繊維が摂取できるので、罪悪感が少ないスイーツ♪

❶《材料　2人前》

オーツミルク ：1P（125ml）
水　　　　　 ：50ml
砂糖 　　　　：20g
粉寒天 　　　：小さじ1/2（1g）
ｱｰﾓﾝﾄﾞｴｯｾﾝｽ　：10滴
レモン果汁：小さじ1/2

A
水 　　　　　：大さじ1
砂糖　　　　 ：大さじ1/2

（お好みでレモンやハーブ）

❷《作り方》（調理時間 15分）
※冷やし時間は省く

１． 水、砂糖を鍋に入れる

オーツミルクも加えて中弱火で加熱する。（沸騰直前まで）

２．❶に粉寒天を入れて（2分程）しっかり混ぜ溶かして火を止め、

アーモンドエッセンスを加え混ぜる。

３. 器に❷を均等に注ぎ、粗熱が取れたら冷蔵庫で約2時間冷やす。

４. 耐熱容器にAを入れてレンジで600w20秒加熱し、

レモン汁を加え混ぜて

冷やし固めた❸に❹を注ぐ。

（お好みでレモンやハーブを添える）

ツルンとした食感と、爽やかな味なので
これから春から夏に向けて、ピッタリの手作りスイーツですよ。
お試しアーレ（*^^*）

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